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Wie funktioniert ein Bio-Großhandel?

Auf Tour durchs Bioland bei Ökoring

23.07.2021

Ökoring-Geschäftsführer Thomas Börkey-Biermann und sein Logistik-Partner Markus Queitsch nehmen dich mit in ihr Lager. Mit den rund 12.000 Bio-Produkten beliefern sie Einzelhandel und Gastronomie. Sie erklären dir, warum ihnen Regionalität so wichtig ist, wie die Abläufe im Lager sind und wie sie Leerfahrten vermeiden.

Von Meike Fredrich und Désirée Thorn

Woher der Dinkel kommt und wie er angebaut wird, erfährst du hier. Danach kannst du dir noch anschauen, wie und wo das Dinkelmehl zu Spätzle verarbeitet wird. Ganz nach dem Motto: vom Acker auf den Teller.


Bioland Querbeet

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