Honig
Bienen
Die wichtigsten Nutztiere der Bauern
Ohne Bienen müssten wir auf viele wichtige Lebensmittel verzichten. Denn erst durch ihre Bestäubung sorgen die Bienen für eine artenreiche Umwelt und Kulturlandschaft. Doch der Einsatz von Pestiziden in der industrialisierten Landwirtschaft und die Zunahme von Monokulturen bedrohen das Leben der Honigbienen, sie kämpfen um ihr Überleben. Deshalb profitieren sie stark von der ökologischen Wirtschaftsweise der Bioland-Bauern in Landwirtschaft, Obst- und Weinbau.
Regionale Herkunft: Unser Bioland-Markenzeichen steht für die Erzeugung und Verarbeitung in Deutschland und Südtirol.
Schönes Zuhause: Die Bienenstöcke der Bioland-Bienen werden im Wesentlichen aus Naturmaterialien gebaut.
Umsichtige Haltung: Durch einen behutsamen Umgang mit unseren Bienen fördern wir ihre Gesundheit und werden ihrer Art gerecht – ohne bedenkliche Behandlungsmittel.
In Bioland-Honig steckt
... die regionale und saisonale Palette an Geschmack - von Frühjahrsblüten bis Tannen
... ein Beitrag zur Artenvielfalt und zu blühenden Landschaften
... eine Menge an wertvollen Enzymen, die durch die schonende Verarbeitung erhalten bleiben
Cremig oder flüssig - bei der Konsistenz von Honig scheiden sich die Geister. Einige Honige bleiben lange flüssig, während andere mit der Zeit fest werden. Wer das nicht mag, kann zu einem einfachen Mittel greifen: Das Honig-Glas in warmes Wasser stellen - so wird der Honig wieder flüssig. Aber nicht höher als 38°C und auch nur kurz erwärmen, sonst werden wichtige Inhaltsstoffe, z. B. entzündungshemmende Enzyme, zerstört.
Honig ist ein Produkt, das praktisch nicht verdirbt. Dafür ist es wichtig, keine Verschmutzungen ins Glas einzubringen: Brotkrümel können schimmeln, Butterreste werden ranzig. Beim Frühstück also immer einen separaten Löffel fürs Honig-Glas bereitlegen!
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