Unsere Richtlinien

Wer sich für Bioland entscheidet, sagt gleichzeitig Nein zu Gentechnik, Massentierhaltung, chemisch-synthetischen Stickstoff-Düngern und Pflanzenschutzmitteln. Denn die Bioland-Bäuerinnen und Bauern und ihre Partner aus Lebensmittelhandwerk und -herstellung wirtschaften nach strengen Richtlinien. Diese gehen weit über den gesetzlichen Mindeststandard für Bio-Lebensmittel hinaus.
 

Bioland-Richtlinien für Pflanzenbau, Tierhaltung und Verarbeitung

Hier findest du die Richtlinien, nach denen unsere Bioland-Gärtner, Landwirte, Winzer, Obsterzeuger, Imker und Hersteller arbeiten:

• Bioland-Richtlinien
• Bioland-Richtlinien (englisch)
• Bioland-Richtlinien (italienisch)

Hier vergleichen wir ausgewählte Vorgaben der Bioland-Richtlinien mit denen der EU-Öko-Verordnung.

Bioland-Richtlinien und Merkblätter für den Herstellungsbereich

Für Bioland-Partner gelten spezielle Richtlinien für die verschiedenen Produktgruppen wie Brot und Backwaren, Molkereiprodukte, Getreideerzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse. Diese strengen Vorgaben zur Herstellung von Bioland-Produkten garantieren die schonende Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe zu qualitativ wertvollen Lebensmitteln.

• Gesamtdokument Verarbeitungsrichtlinien
• Brauerzeugnisse
• Brot und Backwaren
• Eier und Eiprodukte
• Speiseöle und Speisefette
• Fleisch und Fleischerzeugnisse
• Getreide und Getreideerzeugnisse
• Honigwein (Met)
• Hefe und Hefeerzeugnisse
• Heimtierfutter
• Milch, Milcherzeugnisse, Butter, Käse und Speiseeis
• Obst und Gemüse
• Schädlingsbekämpfung
• Erzeugnisse aus Soja und anderen pflanzlichen Eiweißträgern
• Spirituosen
• Süßungsmittel
• Teigwaren
• Wein und Sekt
   
• Richtlinien-Kommentierung zu Kapitel 7.3.1 (Vorgaben zur Verwendungserlaubnis von Nicht-Bioland Bio-Zutaten)
• Vorgaben zur Verwendungserlaubnis von Nicht-Bioland Bio-Zutaten Druschfrüchte