Fleischrindertagung

22. & 23. Oktober 2024

 


Bioland Fleischrinder- und Mutterkuhtagung

in Ellwangen (Baden-Württemberg) + Live-Onlineübertragung

 

Ein Highlight für Bio-Fleischrinderhalter und Bio-Mutterkuhhalter
 

Unter dem Motto „Bio-Fleischrinderhaltung – Potenziale für Tier und Betrieb erkennen“ stehen die Marktperspektiven der Bio-Rindfleischerzeugung ebenso im Fokus wie Haltung, Fütterung, Stallbau und Zucht. Auch das Zusammenspiel von Klimaschutz, Nachhaltigkeit und Bio-Rinderhaltung sowie spannende und kontroverse Beiträge zu aktuellen Themen, etwa der mobilen Schlachtung, werden von renommierten Referent:innen aufgegriffen.

Für noch mehr Praxisorientierung besuchen wir am zweiten Tag interessante Betriebe der Fleischrindermast und Mutterkuhhaltung aus der Region. Hier bekommen wir spannende Einblicke in innovative Betriebskonzepte und es bietet sich die Gelegenheit, mit den Betriebsleiter:innen ins Gespräch zu kommen. 
 

 

Die Themen
 

  • Interessante Vorträge von namhaften Referent:innen u.a. zu den Themen Grünland, Mineralfutter, Zucht (Triple A), virtuelle Zäune, Klima, Stallbau, Markt und Vermarktung
  • Exkursionen zu innovativen Öko-Betrieben der Fleischrindermast und Mutterkuhhaltung aus der Region
  • Schnell umsetzbare Anregungen für die Praxis und das Aufzeigen mittel- und langfristiger Perspektiven
  • Viel Zeit und Raum für Vernetzung und Austausch


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PROGRAMM 


DIENSTAG, 22. OKTOBER 2024

Kurzfristige Programmänderungen vorbehalten


09:30 Uhr

  • Begrüßung durch Bioland Vorstand 
  • Grußwort: Isabel Kling, Ministerialdirektorin, Ministerium für Ernährung, ländlichen Raum und Verbraucherschutz des Landes Baden-Württemberg

Haltung und Fütterung

 

10:00 Uhr

  • Zukunftsfähige Haltungskonzepte für die Fleischrinderhaltung
    Uwe Eilers, Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW), Aulendorf, Referatsleiter Haltungssysteme und Rinderhaltung im ökologischen Landbau

10:40 Uhr 

  • Sponsorenvorstellung

10:55 Uhr – Kaffeepause 

11:20 Uhr 

  • Effiziente Grünlandnutzung mit Weidegang und hoher Biodiversität verbinden
    Kilian Obermeyer, LAZBW Aulendorf; Referent für Grünlandbewirtschaftung und ökologische Grünlandbewirtschaftung

12:00 Uhr 

  • Virtuelles Zäunen - Eine Zukunftstechnologie für die Rinderhaltung
    Dr. Juliane Horn, Abteilung Graslandwissenschaft, Georg-August-Universität Göttingen 

12:40 Uhr – Mittag

13:50 Uhr 

  • Praxistaugliche Mineralstoffversorgung in der Mutterkuhhaltung
    Prof. Dr. Heiko Scholz, Dozent für Tierproduktion, Hochschule Anhalt, Bernburg 

In die Zukunft gedacht

 

14:40 Uhr

  • Perspektiven der Bio-Rindfleischerzeugung unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten
    Caroline Labonte, Referentin Klimaschutz, Landwirtschaftskammer NRW 
  • Klimastrategie – Aktuelle Entwicklungen in der Fleischrinderhaltung
    Impuls Lisa Ketzer, Referentin Klima, Bioland Forschung & Entwicklung

16:00 Uhr – Kaffee 

Zucht und Mast

 

16:45 Uhr (parallele Vorträge!)

  • Vortrag A: Zuchtplanung mit Triple A in der Fleischrinderhaltung – Erste Erfahrungen aus Praxisprojekten
    Carsten Scheper, Ökologische Tierzucht GmbH, Augsburg, und 2 Landwirte 
  • Vortrag B: Best Practice Ställe für die Bullen- und Färsenmast
    Jörn Bender, Bioland Fachberatung Fleischrinder- und Mutterkuhhaltung

Markt

 

17:45 Uhr

  • Aktuelle Trends und Entwicklungen im Bioland Rindfleischmarkt
    Daniel Bischoff, Bioland e.V., Herstellerberatung Fleischverarbeitung, und Raphael Misch, Rebio GmbH, Rottenburg

19:00 Uhr – Abendessen

20:00 Uhr

  • Lockeres Abendprogramm
    - Vorstellung Zuchtbetriebe aus Baden-Württemberg
    - Vorstellung der Yorkshire Exkursion 2025 (6. – 12. Juli 2025)

MITTWOCH, 23. OKTOBER 2024
 

Vermarktung

 

08:30 Uhr 

  • System „Containerschlachtung“ unter Einbeziehung von rechtlichen und hygienischen Fragestellungen 
    Thomas Salzer (Landwirt) und Friedrich Mützel, Fa. Friedrich Sailer GmbH, Neu-Ulm
  • Mobile / Teilmobile Schlachtung in der Praxis 
    Johannes Klein, Bio Rind & Fleisch EZG GmbH, Gusterath

09:30 Uhr

  • Tagungsabschluss 

10:00 Uhr

  • Ende der Veranstaltung im Tagungshaus

 

Exkursionen (2 parallele Exkursionen)

 

10:30 Uhr Abfahrt in eigenen PKWs

  • EXKURSION A: Bullenmast (Limousin) und Wagyu (Richtung Norden)
    - 11:30 - 14:00 Uhr: Bioland Betrieb Wolfgang Richter, Creglingen, Wagyu Zucht und Direktvermarktung
    - Mittagessen auf dem Betrieb
    - 14:30 - 16:30 Uhr: Bioland Betrieb Albrecht Haag, Röttingen, Bullenmast, 120 Limousin auf Tretmist (mit Abschluss-Kaffeetrinken)
  • EXKURSION B: Mutterkuhhaltungen (Angus), Direktvermarktung und Agroforst (Richtung Süden)
    - 11:15 - 12:30 Uhr: Bioland Betrieb Rainer Bihlmaier, Herbrechtingen, Angus Mutterkühe, Mastschweine und komplette Direktvermarktung
    - 12:45 - 14:00 Uhr: Mittagessen im Hofladen Biotal-Eselsburg
    - 15:00 - 17:00 Uhr: Bioland Betrieb Charlotte Schneider und Philipp von Woellwarth, Gut Hohenroden, Essingen, Angus Mutterkühe und Agroforst

17:00 Uhr

  • Ende der Tagung


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Anmeldung

 
> Anmeldung  über den Bioland-Veranstaltungskalender
Für unsere Planung melden Sie sich bitte zu früh wie möglich an!

Anmeldeschluss
Die Veranstaltung wird als Hybridveranstaltung geplant.
23.09.2024 Anmeldeschluss für die Präsenz-Teilnahme vor Ort in Ellwangen
15.10.2024 Anmeldeschluss für die Online-Teilnahme

Tipp: Zum Anmelden über die Website bitte zuerst registrieren, dann können Sie sich einloggen und anmelden. Damit ist zukünftig die Anmeldung für Veranstaltungen ganz schnell erledigt. Vielen Dank fürs Mitmachen!
 
Bei Fragen und technischen Problemen können Sie sich jederzeit gerne an tagungsbuero@bioland.de wenden.


Vorträge und Exkursionen

Wir bitten bei der Anmeldung anzugeben, welchen Themenblock Sie besuchen und an welcher Exkursion Sie teilnehmen möchten.
 
Vortragsblock – Nachmittag des 22.10.2024

  • Vortrag A: Zuchtplanung mit Triple A in der Fleischrinderhaltung
    Carsten Scheper, Ökologische Tierzucht gGmbH, Augsburg, und 2 Landwirte 
  • Vortrag B: Best Practice Ställe für die Bullen- und Färsenmast
    Jörn Bender, Bioland Fachberatung Fleischrinder- und Mutterkuhhaltung


Exkursionen – 23.10.2024

  • EXKURSION A: Bullenmast (Limousin) und Wagyu (Richtung Norden)
    - 11:30 - 14:00 Uhr: Bioland Betrieb Wolfgang Richter, Creglingen, Wagyu Zucht und Direktvermarktung
    - Mittagessen auf dem Betrieb
    - 14:30 - 16:30 Uhr: Bioland Betrieb Albrecht Haag, Röttingen, Bullenmast, 120 Limousin auf Tretmist (mit Abschluss-Kaffeetrinken)
  • EXKURSION B: Mutterkuhhaltungen (Angus), Direktvermarktung und Agroforst (Richtung Süden)
    - 11:15 - 12:30 Uhr: Bioland Betrieb Rainer Bihlmaier, Herbrechtingen, Angus Mutterkühe, Mastschweine und komplette Direktvermarktung
    - 12:45 - 14:00 Uhr: Mittagessen im Hofladen Biotal-Eselsburg
    - 15:00 - 17:00 Uhr: Bioland Betrieb Charlotte Schneider und Philipp von Woellwarth, Gut Hohenroden, Essingen, Angus Mutterkühe und Agroforst



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Tagungsort


Tagungshaus Schönenberg
Schönenberg 40
73479 Ellwangen
www.haus-schoenenberg.de

Die Tagung wird als Hybridveranstaltung geplant. So können Sie auch online an der Fachtagung teilnehmen.


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KOSTEN

 

Tagungspauschale

Vorabendanreise
inkl. Abendessen am 21.10. und Frühstück am 22.10.2024 im EZ (95€).

Präsenz Tagungspauschale
(inkl. Exkursion und Verpflegung auf den Exkursionen)
22.10./23.10.2024
Mitglied* 160€ (exkl. Mwst., brutto: 190 €)
andere landwirtschftliche Unternehmen 200 € (exkl. Mwst., brutto: 238 €)
Vertreter:innen von Unternehmen und Organisationen des vor- und nachgelagerten Bereiches, Landesanstalten, Forschungseinrichtungen etc. 230€ (exkl. Mwst., brutto: 274 €)
Ermäßigt** 110€ (exkl. Mwst., brutto: 131 €)

Online Tagungspauschale
22.10./23.10.2024 (Ende am 23.10. um 10:00 Uhr, Exkursionen werden nicht übertragen!)
Mitglied* 110€ (exkl. Mwst., brutto: 131 €)
andere landwirtschftliche Unternehmen 150 € (exkl. Mwst., brutto: 179 €)
Vertreter:innen von Unternehmen und Organisationen des vor- und nachgelagerten Bereiches, Landesanstalten, Forschungseinrichtungen etc. 180 € (exkl. Mwst., brutto: 214 €)
Ermäßigt** 60 € (exkl. Mwst., brutto: 71 €)

Übernachtung und Verpflegung im Tagungshaus 22. auf 23.10.2024 
Übernachtung + Verpflegung 22.10. bis 23.10 nach dem Frühstück EZ (139,- € brutto inkl. Mwst.)
Übernachtung + Verpflegung 22.10. bis 23.10 nach dem Frühstück DZ (p.P. 125,- € brutto inkl. Mwst.)

(Die Übernachtung und Verpflegungspauschale ist bei Teilnahme in Präsenz verpflichtend zu buchen.)
Wir bemühen uns die Verpflegung weitestgehend in Bio-Qualität anzubieten. Das Tagungshaus bietet leider nur teilweise Bio-Verpflegung an (Fleisch und einzelne Komponenten). 

* Der Mitgliedsbeitrag gilt für Mitglieder des Bioland e.V. 

** Ermäßigt (gegen Nachweis) für Auszubildende, Lernende, Studierende
Hinweis: Den Haken für "Ermäßigung" können Sie auf der 3. Seite im Anmeldeprozess setzen.
Bitte schicken Sie uns Ihren Nachweis per Mail an tagungsbuero@bioland.de. Herzlichen Dank!


Stornobedingungen
Bei Absage ohne Nennung einer Ersatzperson bis 14 Tage vor Beginn der Tagung bzw. Nichtteilnahme fällt eine Stornogebühr in Höhe von 45,- € (zzgl. 19% Mwst.) an. Wir behalten uns vor, ggfs. enstandene Kosten für Verpflegung, Unterkunft, Exkursionen o.A. in Rechnung zu stellen.  Bitte sagen Sie Ihre Teilnahme, egal ob online oder in Präsenz, immer schriftlich ab, mit einer Mail an tagungsbuero@bioland.de Vielen Dank!



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Fragen?

Bei Fragen steht Ihnen unser Bildungsteam zur Verfügung:

Veranstalter

 

Bioland e. V.
 

Tagungsleitung: 

  • Jörn Bender (Bioland Fachberatung Fleischrinder- und Mutterkuhhaltung)
  • Ulrich Schumacher (Bioland e.V., Fachreferent Tierhaltung) 

Sponsoren

Mit freundlicher Unterstützung durch unsere Sponsoren der Fachtagung 2024:

Medienpartnerschaft

Wir danken unserem Medienpartner, dem Bioland Fachmagazin, für die freundliche Unterstützung bei der Veranstaltung im Jahr 2024:

© Bilder: Bioland e.V., Sonja Herpich