22. & 23. Oktober 2024
Bioland Fleischrinder- und Mutterkuhtagung
in Ellwangen (Baden-Württemberg) + Live-Onlineübertragung
Ein Highlight für Bio-Fleischrinderhalter und Bio-Mutterkuhhalter
Unter dem Motto „Bio-Fleischrinderhaltung – Potenziale für Tier und Betrieb erkennen“ stehen die Marktperspektiven der Bio-Rindfleischerzeugung ebenso im Fokus wie Haltung, Fütterung, Stallbau und Zucht. Auch das Zusammenspiel von Klimaschutz, Nachhaltigkeit und Bio-Rinderhaltung sowie spannende und kontroverse Beiträge zu aktuellen Themen, etwa der mobilen Schlachtung, werden von renommierten Referent:innen aufgegriffen.
Für noch mehr Praxisorientierung besuchen wir am zweiten Tag interessante Betriebe der Fleischrindermast und Mutterkuhhaltung aus der Region. Hier bekommen wir spannende Einblicke in innovative Betriebskonzepte und es bietet sich die Gelegenheit, mit den Betriebsleiter:innen ins Gespräch zu kommen.
Die Themen
- Interessante Vorträge von namhaften Referent:innen u.a. zu den Themen Grünland, Mineralfutter, Zucht (Triple A), virtuelle Zäune, Klima, Stallbau, Markt und Vermarktung
- Exkursionen zu innovativen Öko-Betrieben der Fleischrindermast und Mutterkuhhaltung aus der Region
- Schnell umsetzbare Anregungen für die Praxis und das Aufzeigen mittel- und langfristiger Perspektiven
- Viel Zeit und Raum für Vernetzung und Austausch
PROGRAMM
DIENSTAG, 22. OKTOBER 2024
Kurzfristige Programmänderungen vorbehalten
09:30 Uhr
- Begrüßung durch Bioland Vorstand
- Grußwort: Isabel Kling, Ministerialdirektorin, Ministerium für Ernährung, ländlichen Raum und Verbraucherschutz des Landes Baden-Württemberg
Haltung und Fütterung
10:00 Uhr
- Zukunftsfähige Haltungskonzepte für die Fleischrinderhaltung
Uwe Eilers, Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg (LAZBW), Aulendorf, Referatsleiter Haltungssysteme und Rinderhaltung im ökologischen Landbau
10:40 Uhr
- Sponsorenvorstellung
10:55 Uhr – Kaffeepause
11:20 Uhr
- Effiziente Grünlandnutzung mit Weidegang und hoher Biodiversität verbinden
Kilian Obermeyer, LAZBW Aulendorf; Referent für Grünlandbewirtschaftung und ökologische Grünlandbewirtschaftung
12:00 Uhr
- Virtuelles Zäunen - Eine Zukunftstechnologie für die Rinderhaltung
Dr. Juliane Horn, Abteilung Graslandwissenschaft, Georg-August-Universität Göttingen
12:40 Uhr – Mittag
13:50 Uhr
- Praxistaugliche Mineralstoffversorgung in der Mutterkuhhaltung
Prof. Dr. Heiko Scholz, Dozent für Tierproduktion, Hochschule Anhalt, Bernburg
In die Zukunft gedacht
14:40 Uhr
- Perspektiven der Bio-Rindfleischerzeugung unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten
Caroline Labonte, Referentin Klimaschutz, Landwirtschaftskammer NRW - Klimastrategie – Aktuelle Entwicklungen in der Fleischrinderhaltung
Impuls Lisa Ketzer, Referentin Klima, Bioland Forschung & Entwicklung
16:00 Uhr – Kaffee
Zucht und Mast
16:45 Uhr (parallele Vorträge!)
- Vortrag A: Zuchtplanung mit Triple A in der Fleischrinderhaltung – Erste Erfahrungen aus Praxisprojekten
Carsten Scheper, Ökologische Tierzucht GmbH, Augsburg, und 2 Landwirte - Vortrag B: Best Practice Ställe für die Bullen- und Färsenmast
Jörn Bender, Bioland Fachberatung Fleischrinder- und Mutterkuhhaltung
Markt
17:45 Uhr
- Aktuelle Trends und Entwicklungen im Bioland Rindfleischmarkt
Daniel Bischoff, Bioland e.V., Herstellerberatung Fleischverarbeitung, und Raphael Misch, Rebio GmbH, Rottenburg
19:00 Uhr – Abendessen
20:00 Uhr
- Lockeres Abendprogramm
- Vorstellung Zuchtbetriebe aus Baden-Württemberg
- Vorstellung der Yorkshire Exkursion 2025 (6. – 12. Juli 2025)
MITTWOCH, 23. OKTOBER 2024
Vermarktung
08:30 Uhr
- System „Containerschlachtung“ unter Einbeziehung von rechtlichen und hygienischen Fragestellungen
Thomas Salzer (Landwirt) und Friedrich Mützel, Fa. Friedrich Sailer GmbH, Neu-Ulm - Mobile / Teilmobile Schlachtung in der Praxis
Johannes Klein, Bio Rind & Fleisch EZG GmbH, Gusterath
09:30 Uhr
- Tagungsabschluss
10:00 Uhr
- Ende der Veranstaltung im Tagungshaus
Exkursionen (2 parallele Exkursionen)
10:30 Uhr Abfahrt in eigenen PKWs
- EXKURSION A: Bullenmast (Limousin) und Wagyu (Richtung Norden)
- 11:30 - 14:00 Uhr: Bioland Betrieb Wolfgang Richter, Creglingen, Wagyu Zucht und Direktvermarktung
- Mittagessen auf dem Betrieb
- 14:30 - 16:30 Uhr: Bioland Betrieb Albrecht Haag, Röttingen, Bullenmast, 120 Limousin auf Tretmist (mit Abschluss-Kaffeetrinken) - EXKURSION B: Mutterkuhhaltungen (Angus), Direktvermarktung und Agroforst (Richtung Süden)
- 11:15 - 12:30 Uhr: Bioland Betrieb Rainer Bihlmaier, Herbrechtingen, Angus Mutterkühe, Mastschweine und komplette Direktvermarktung
- 12:45 - 14:00 Uhr: Mittagessen im Hofladen Biotal-Eselsburg
- 15:00 - 17:00 Uhr: Bioland Betrieb Charlotte Schneider und Philipp von Woellwarth, Gut Hohenroden, Essingen, Angus Mutterkühe und Agroforst
17:00 Uhr
- Ende der Tagung
Anmeldung
> Anmeldung über den Bioland-Veranstaltungskalender
Für unsere Planung melden Sie sich bitte zu früh wie möglich an!
Anmeldeschluss
Die Veranstaltung wird als Hybridveranstaltung geplant.
23.09.2024 Anmeldeschluss für die Präsenz-Teilnahme vor Ort in Ellwangen
15.10.2024 Anmeldeschluss für die Online-Teilnahme
Tipp: Zum Anmelden über die Website bitte zuerst registrieren, dann können Sie sich einloggen und anmelden. Damit ist zukünftig die Anmeldung für Veranstaltungen ganz schnell erledigt. Vielen Dank fürs Mitmachen!
Bei Fragen und technischen Problemen können Sie sich jederzeit gerne an tagungsbuero@bioland.de wenden.
Vorträge und Exkursionen
Wir bitten bei der Anmeldung anzugeben, welchen Themenblock Sie besuchen und an welcher Exkursion Sie teilnehmen möchten.
Vortragsblock – Nachmittag des 22.10.2024
- Vortrag A: Zuchtplanung mit Triple A in der Fleischrinderhaltung
Carsten Scheper, Ökologische Tierzucht gGmbH, Augsburg, und 2 Landwirte - Vortrag B: Best Practice Ställe für die Bullen- und Färsenmast
Jörn Bender, Bioland Fachberatung Fleischrinder- und Mutterkuhhaltung
Exkursionen – 23.10.2024
- EXKURSION A: Bullenmast (Limousin) und Wagyu (Richtung Norden)
- 11:30 - 14:00 Uhr: Bioland Betrieb Wolfgang Richter, Creglingen, Wagyu Zucht und Direktvermarktung
- Mittagessen auf dem Betrieb
- 14:30 - 16:30 Uhr: Bioland Betrieb Albrecht Haag, Röttingen, Bullenmast, 120 Limousin auf Tretmist (mit Abschluss-Kaffeetrinken) - EXKURSION B: Mutterkuhhaltungen (Angus), Direktvermarktung und Agroforst (Richtung Süden)
- 11:15 - 12:30 Uhr: Bioland Betrieb Rainer Bihlmaier, Herbrechtingen, Angus Mutterkühe, Mastschweine und komplette Direktvermarktung
- 12:45 - 14:00 Uhr: Mittagessen im Hofladen Biotal-Eselsburg
- 15:00 - 17:00 Uhr: Bioland Betrieb Charlotte Schneider und Philipp von Woellwarth, Gut Hohenroden, Essingen, Angus Mutterkühe und Agroforst
Tagungsort
Tagungshaus Schönenberg
Schönenberg 40
73479 Ellwangen
www.haus-schoenenberg.de
Die Tagung wird als Hybridveranstaltung geplant. So können Sie auch online an der Fachtagung teilnehmen.
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KOSTEN
Tagungspauschale
Vorabendanreise
inkl. Abendessen am 21.10. und Frühstück am 22.10.2024 im EZ (95€).
Präsenz Tagungspauschale
(inkl. Exkursion und Verpflegung auf den Exkursionen)
22.10./23.10.2024
Mitglied* 160€ (exkl. Mwst., brutto: 190 €)
andere landwirtschftliche Unternehmen 200 € (exkl. Mwst., brutto: 238 €)
Vertreter:innen von Unternehmen und Organisationen des vor- und nachgelagerten Bereiches, Landesanstalten, Forschungseinrichtungen etc. 230€ (exkl. Mwst., brutto: 274 €)
Ermäßigt** 110€ (exkl. Mwst., brutto: 131 €)
Online Tagungspauschale
22.10./23.10.2024 (Ende am 23.10. um 10:00 Uhr, Exkursionen werden nicht übertragen!)
Mitglied* 110€ (exkl. Mwst., brutto: 131 €)
andere landwirtschftliche Unternehmen 150 € (exkl. Mwst., brutto: 179 €)
Vertreter:innen von Unternehmen und Organisationen des vor- und nachgelagerten Bereiches, Landesanstalten, Forschungseinrichtungen etc. 180 € (exkl. Mwst., brutto: 214 €)
Ermäßigt** 60 € (exkl. Mwst., brutto: 71 €)
Übernachtung und Verpflegung im Tagungshaus 22. auf 23.10.2024
Übernachtung + Verpflegung 22.10. bis 23.10 nach dem Frühstück EZ (139,- € brutto inkl. Mwst.)
Übernachtung + Verpflegung 22.10. bis 23.10 nach dem Frühstück DZ (p.P. 125,- € brutto inkl. Mwst.)
(Die Übernachtung und Verpflegungspauschale ist bei Teilnahme in Präsenz verpflichtend zu buchen.)
Wir bemühen uns die Verpflegung weitestgehend in Bio-Qualität anzubieten. Das Tagungshaus bietet leider nur teilweise Bio-Verpflegung an (Fleisch und einzelne Komponenten).
* Der Mitgliedsbeitrag gilt für Mitglieder des Bioland e.V.
** Ermäßigt (gegen Nachweis) für Auszubildende, Lernende, Studierende
Hinweis: Den Haken für "Ermäßigung" können Sie auf der 3. Seite im Anmeldeprozess setzen.
Bitte schicken Sie uns Ihren Nachweis per Mail an tagungsbuero@bioland.de. Herzlichen Dank!
Stornobedingungen
Bei Absage ohne Nennung einer Ersatzperson bis 14 Tage vor Beginn der Tagung bzw. Nichtteilnahme fällt eine Stornogebühr in Höhe von 45,- € (zzgl. 19% Mwst.) an. Wir behalten uns vor, ggfs. enstandene Kosten für Verpflegung, Unterkunft, Exkursionen o.A. in Rechnung zu stellen. Bitte sagen Sie Ihre Teilnahme, egal ob online oder in Präsenz, immer schriftlich ab, mit einer Mail an tagungsbuero@bioland.de Vielen Dank!
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Fragen?
Bei Fragen steht Ihnen unser Bildungsteam zur Verfügung:
Michaela Völk
Lea Rückel
Cornelia Hauck
Katja Gilbert
Veranstalter
Bioland e. V.
Tagungsleitung:
- Jörn Bender (Bioland Fachberatung Fleischrinder- und Mutterkuhhaltung)
- Ulrich Schumacher (Bioland e.V., Fachreferent Tierhaltung)
Sponsoren
Mit freundlicher Unterstützung durch unsere Sponsoren der Fachtagung 2024:
© Bilder: Bioland e.V., Sonja Herpich