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Gemüsebau extrem

Das Titelthema im Juli 2021

Werden Gärtnerinnen und Gärtner in Deutschland bald von Blumenkohl und Möhren auf Melonen, Süßkartoffeln und Kichererbsen umsteigen? Längere Vegetationszeiten, Wärme und Trockenheit machen es möglich. Das tückische am Klimawandel für den Gemüsebau sind die oft unvorhersehbaren Wetterextreme. Dagegen helfen nur vielfältige und flexible Strategien. Zunehmende Trockenperioden erfordern Wasserzufuhr, die sich nicht im Beregnen erschöpfen darf. Es muss auch gelingen, die Niederschläge besser im Gelände zu halten: durch das Anlegen von Konturen, Mulden, Teichen oder Gehölzstreifen auf den Feldern. In den Gewächshäusern muss der Gärtner für Kühlung sorgen und seine Pflanzen gegen neue Schädlinge wappnen. (Foto: Markus Kirchgessner) Zur aktuellen Ausgabe

Nach der Ernte geht es weiter

Sauberkeit im Lager ist zwingend

Für eine einwandfreie Produktqualität ist ein sauberes Getreidelager die Grundvoraussetzung. Vor der Ernte muss das Lager ordentlich gereinigt werden und auch nach der Einlagerung des Getreides gibt es wichtige  Punkte zu beachten. Kommt es nämlich zu einem Schädlingsbefall, geht dieser mit einem finanziellen Verlust einher. Zwei Experten berichten über die Folgen von verunreinigten und mit Schädlingen befallenem Getreide und geben Tipps zur Vorbeugung. Sie sind sich einig, dass vor allem prophylaktische Maßnahmen am besten helfen. (Foto: Landpixel) Weiterlesen

Hitzestress kostet Geld

Alle Tiere brauchen eine kühlende Brise

Für Kühe bedeuten sommerliche Temperaturen Stress. Die Tiere, deren Wohlfühltemperatur unter 20 °C liegt, versuchen sich zu kühlen. Das kostet Energie und drückt die Leistung. Genügend Tränken schaffen ein wenig Erleichterung. Für ein gutes Stallklima sollten Tierhalter:innen mit allen Mitteln sorgen. Berater:innen helfen, die richtige Technik zu finden. Sensoren können Curtains, Ventilatoren und Wasserkühlung effizient steuern. (Foto: agrar-press) Weiterlesen

"Kaffee ist der Einstieg"

Neuer Arbeitskreis Hofgastronomie

In Deutschland gibt es schätzungsweise über 500 gastronomische Angebote auf Bio-Höfen. Immer mehr bieten Kaffee, Kuchen und mehr zum direkten Verzehr an. Doch ein Hofcafé ist kein Selbstläufer. Entscheidend ist ein gut durchdachtes Konzept. Zwanzig Bio-Hofcafés haben sich daher zu einem Bioland-Arbeitskreis „Hofgastronomie“ zusammengeschlossen. Die Idee dazu stammt von Seminarteilnehmer:innen, die sich vernetzen, austauschen und voneinander lernen wollen. (Foto: IMAGO) Weiterlesen

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