bioland-Fachmagazin

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Ölfrüchte entdecken

Das Titelthema im Dezember

Der Anbau von Ölfrüchten als Speiseware ist im Biolandbau noch eine Nische. Doch die Nachfrage nach Bio-Sonnenblumenöl oder Bio-Rapsöl steigt. Auch unbekanntere Ölfrüchte wie der Schwarzkümmel bergen Potenziale. In der Dezemberausgabe des bioland-Fachmagazins geben Bioland-Landwirte Tipps für den erfolgreichen Anbau. Zudem stellen wir verschiedene Vermarktungsstrategien für Ölfrüchte vor.

Getreide mit bestem Protein

Rispenhirse hat Potenzial als Futtergetreide

Mit einem hohen Methioningehalt kann Rispenhirse aufwarten. Damit ergeben sich neue Perspektiven für die Fütterung von Bio-Legehennen, die hohe Ansprüche ans Futter stellen. Das Getreide kann in der Ration zu einer artgerechten Proteinversorgung aus regionalem Bio-Anbau beitragen. Weiterlesen

Anders, aber anerkannt

Bio-Höfe in der Dorfgemeinschaft

In unserem Handeln und Denken sind wir Menschen immer von unserer Umgebung beeinflusst. Dabei spielt die räumliche Nähe eine wichtige Rolle: Menschen, mit denen wir zusammenleben, beeinflussen uns stärker als andere. Soziale Gruppen, denen wir uns – bewusst oder unbewusst – zugehörig fühlen, geben eine Richtung vor, an der wir uns orientieren. Während der eine sich am „Mainstream“ orientiert, geht die andere vielleicht bewusst in Opposition zur herrschenden Meinung.
Eine großangelegte Studie der Uni Kassel hat sich dieser Fragen angenommen ob sich Bio-Landwirtinnen und Landwirte sich im Dorf akzeptiert fühlen. Werden Sie sogar als Vorbild wahrgenommen? Weiterlesen

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Aktuelle Informationen zu Markt und Betriebsführung sowie praktische Tipps für Hofläden und Verarbeiter von Bio-Rohstoffen finden Sie hier.

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