Wir haben die 20 größten Städte Deutschlands auf ihre Bio-Festigkeit getestet und dabei festgestellt: Manche Städte sind schon richtige Bio-Hochburgen, andere brauchen dabei eher noch Nachhilfe.

Bei der Analyse wurden die Städte in fünf verschiedenen Kategorien miteinander verglichen. Die Ergebnisse der Kategorien wurden in das Verhältnis pro 50.000 Einwohner*innen gesetzt und je nach Ergebnis eine Punktzahl zwischen eins und 20 vergeben.

München, Nürnberg und Hamburg sind Bio-Vorreiter

Mit insgesamt 67 von 80 möglichen Punkten kann sich München den Titel als Bio-Hauptstadt Deutschlands sichern. Die bayerische Metropole hat nicht nur ein großes Angebot an Bio-Läden (81) zu bieten, sie ist obendrein Mitglied im Bio-Städtenetzwerk. Aktuell ruft die Stadt ein House of Food ins Leben, das alle öffentlichen Küchen dabei unterstützen soll, ihren Anteil an Lebensmitteln auf 90 Prozent Bio umzustellen. Zudem kann die Siegerstadt aus dem Süden mit einer eigenen Biodiversitätsstrategie aufwarten.

Nürnberg und Hamburg teilen sich mit jeweils 64 Punkten den zweiten Platz im Gesamtranking. Doch ist auch hier ökologisches Denken Trumpf – denn beide Städte gehören ebenfalls zum Bio-Städtenetzwerk. Nürnberg darf sich zudem als Ökomodellregion bezeichnen, während Hamburg mit der Bio-Offensive ein Projekt zur Erhöhung der Umstellungsbereitschaft auf die biologische Wirtschaftsweise ins Leben gerufen hat. Die Hansestadt kann bereits jetzt stolz auf acht Bio-Bauernhöfe schauen, von denen sieben über einen eigenen Hofladen verfügen und ihre eigenen Produkte verkaufen. Dazu kommt ein reiches Angebot an Bio-Supermärkten und Naturkostfachläden in beiden Städten: 78 in Hamburg, 35 in Nürnberg.

Mit Abstand auf dem letzten Platz landet die Stadt Duisburg, die im Bioland-Vergleich eine Gesamtpunktzahl von nur 13 von 80 möglichen Punkten bekommen hat.

So funktioniert das Bio-Städte-Ranking

Für die Analyse der Bio-Hauptstadt Deutschlands wurden die 20 größten deutschen Städte in fünf verschiedenen Kategorien miteinander verglichen. Die Ergebnisse der Kategorien wurden in das Verhältnis pro 50.000 Einwohner*innen gesetzt und je nach Ergebnis eine Punktzahl zwischen eins und 20 vergeben. Zu den analysierten Kategorien gehören die Anzahl der Bio-Supermärkte und Naturkostfachläden, die Anzahl der Bio-Bauernhöfe und Hofläden, die Mitgliedschaft im Bio-Städtenetzwerk sowie das durchschnittliche Suchvolumen von ausgewählten Öko-Begriffen pro Monat. Außerdem wurden in einer Kategorie Bonuspunkte an die Städte für besondere Strategien, beispielsweise Biodiversitätsstrategien oder Nachhaltigkeitsstrategien vergeben. Die Anzahl der Bio-Supermärkte, Naturkostfachläden,  Bio-Bauernhöfe sowie Hofläden wurden über eine Google Maps-Recherche erhoben. Die Datenerhebung für die  Mitgliedschaft im Bio-Städtenetzwerk erfolgte über die Bio-Städte-Website, die Datenerhebung für die Kategorie Bonuspunkt erfolgte über die Webseiten der Großstädte und die Webseiten der jeweiligen Projekte, Strategien und Vereine. Nach der Datenerhebung wurde eine Datenbereinigung durchgeführt.