Trauer um Rainer Carstens

Mit Rainer Carstens verlieren Bioland und die Branche einen prägenden Unternehmer und Gestalter des ökologischen Landbaus.

Seit 1978 führte Rainer Carstens den Westhof in Dithmarschen. Was als mittelgroßer, konventioneller Ackerbaubetrieb begann, entwickelte er Schritt für Schritt zu einem der bedeutendsten Bio-Gemüsebetriebe Deutschlands. 1989 stellte er aus persönlicher Überzeugung auf biologischen Landbau nach Bioland-Richtlinien um. Rainer Carstens wollte gesunde, pestizidfreie Lebensmittel erzeugen und fühlte sich für das Wohl kommender Generationen sowie für Natur und Umwelt verantwortlich.

Rainer Carstens dachte Landwirtschaft ganzheitlich und verband Anbau, Verarbeitung und Energie zu einem funktionierenden Kreislauf. Er spezialisierte sich auf Bio-Gemüse, baute eine hofeigene Verarbeitung auf, brachte seine Produkte in den Handel und erzeugte sogar die benötigte Energie selbst. 1998 gründete er Deutschlands einzige Bio-Frosterei und erweiterte den Standort 2024 zu Europas größten und nachhaltigsten Bio-Frosterei. Sein Ziel des geschlossenen Energie- und Nährstoffkreislaufs hat er für das Familienunternehmen konsequent verfolgt und erreicht. Für dieses Engagement wurde Rainer Carstens 2022 als „Energielandwirt des Jahres“ mit dem Ceres Award ausgezeichnet.

Rainer Carstens hat die Bio-Branche geprägt und den Bioland-Verband über Jahrzehnte mitgestaltet. Als Gründungsmitglied der 1991 ins Leben gerufenen Vermarktungsgesellschaft Bioland SH stärkte Rainer Carstens früh die gemeinsame Vermarktungsstruktur im Norden. Er investierte, traf vorausschauende Entscheidungen und entwickelte den Westhof mit klarem Kurs weiter. Unter seiner Führung wurde der Betrieb zu einem wichtigen Wachstumsmotor für den Bio-Gemüseanbau in Schleswig-Holstein und weit darüber hinaus. Mit ihm verliert der Biolandbau einen Unternehmer, der mit seinem Pioniergeist in der gesamten Branche bleibende Strukturen geschaffen und Wachstum ermöglicht hat.

Der Westhof und die Unternehmensgruppe bleiben in Familienhand. Seine Kinder führen das Unternehmen weiter und setzen damit die Entwicklung fort, die Rainer Carstens angestoßen hat.