Der Hunger nach Proteinenxxxrecord:tt_news:1427yyy1427 0

Soja ist schwer gefragt. Weltweit essen wir aber nur zwei Prozent der Bohnen. Das meiste wird verfüttert. Das Problem: Es wird bei uns nicht genug Soja angebaut, auch Biobauern sind auf Importe angewiesen. Das soll sich ändern.

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So etwas wie Schimmelkäse

Sojamilch und Tofu kennt inzwischen fast jeder. Aber dann gibt es da ja auch noch Seidentofu, Tempeh oder Miso. Haben Sie den Durchblick?

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Garnelen, Hobbits und ein Zauberpilz

Tofu ist so beliebt wie nie. Das ist gut für die Ulrichs. Binnen eines Jahres hat sich die Nachfrage nach ihren Tofuspezialitäten verdoppelt.

Bioland-Bauer Josef Braun ist Bodenbotschafter auf der Expo 2015

Im Deutschen Pavillon auf der Expo in Mailand präsentiert Bioland-Bauer Josef Braun sein Wissen über die Rolle eines gesunden, ökologisch genutzten Bodens. Bereits seit mehr als 30 Jahren bewirtschaftet Braun seinen Betrieb in Freising biologisch und beschäftigt sich intensiv mit dem Thema Bodenfruchtbarkeit. „Die Expo ist eine tolle Möglichkeit die Bedeutung des Bodens in den Mittelpunkt zu rücken", sagt Braun. Hier geht's zur ganzen Meldung.

Sagen Sie NEIN zu Patenten an Monsanto und Co.

Jetzt Appell unterschreiben! Sagen Sie NEIN zu Patenten an Monsanto und Co. 30 Patente auf Pflanzen aus konventioneller Züchtung sollen jetzt an Monsanto und deren Töchterfirmen erteilt werden. Die Firma Syngenta kann zeitnah auf etwa ein Dutzend Patenterteilungen hoffen. Unterzeichnen Sie hier den Appell!

Weitere Informationen finden Sie im Interview mit dem Patentexperten Christoph Then.

Regionaler Bioland-Spargel ist jetzt auf dem Markt

Knackfrisch, natürlich und voller Geschmack: so muss ein guter Spargel sein. Bioland stellt die hohe Qualität seines Spargels durch strenge Richtlinien und regionale Vermarktung sicher. Das Stangengemüse wird ohne chemisch-synthetische Pestizide und synthetische Stickstoffdünger angebaut.

Wo es Bioland-Spargel in Ihrer Nähe gibt, sehen Sie in der folgenden Übersicht der Bioland-Spargelerzeuger 2015 (110 kB).

Bioland Animation

Der ökologische Landbau - Landwirtschaft der Zukunft

Die sieben Bioland-Prinzipien stehen für unser Leitbild und Ideal der Landwirtschaft der Zukunft. Wir laden Sie herzlich ein, sich selbst davon ein Bild zu machen.

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Kräuterfladen mit Spargel

Ein paar Wochen können wir noch Spargel genießen. Unsere neue Bioland-Rezeptbloggerin Miriam Emme hat eine besondere Zubereitungsempfehlung.