Bio-Milchpreise

Der Bio-Milchpreistrend informiert über aktuelle Entwicklungen bei den Erzeugerpreisen von bundesweit 44 Bio-Molkereien. Dargestellt sind die Preise in ct/kg netto ab Hof bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß inklusive Zu- und Abschlägen.

Im Vergleich zu Meldeverordnung (BLE-Daten) und AMI unterscheidet der Bio-Milchpreistrend des Bioland-Verbandes nach Standard Bio-Milch und Bio-Heumilch (Emmentaler). Die Berechnungen erfolgen auf Basis einer Jahresanlieferung von 500.000 kg (Nord) und 200.000 kg (Süd). Nachzahlungen werden dem betroffenen Jahr zugeordnet.

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Stand 19.08.2026

Durchschnitt Juli bei 64,0 Cent

Im Juli ist der bundesweite Durchschnittspreis für Bio-Milch um 0,3 auf 64,0 Cent noch etwas zurückgegangen. 12 Molkereien haben ihre Preise gesenkt, 4 aber auch erhöht. Die Region Nord-Mitte verzeichnet ein Minus von 0,4 auf 63,3 Cent. Einen Cent höher liegt die Region Süd (Bayern und Baden-Württemberg) mit 64,3 Cent und einem Rückgang von 0,3 Cent. Die Bio-Heumilchpreise liegen mit einem Minus von 0,5 bei 66,2 Cent.

Die Spitzenpreise für Bio-Standardmilch liegen bei 66,5 und 68,5 Cent. 22 von 36 Bio-Molkereien liegen bei 64,0 Cent und darüber. Das entspricht 61 % der Molkereien mit Bio-Standardmilch. 11 Molkereien bzw. Käsereien haben Bio-Heumilch, hier liegt der Spitzenpreis bei 70,4 Cent.

Bei den Erzeugerpreisen sei das Tal erreicht, so die Aussage von Molkereien. Erste haben gleichbleibende Preise und auch wieder Erhöhungen bereits angekündigt.

Stand 17.07.2026

JAHRESPREIS 2025 AUF ALLZEITHOCH

Die Auswertung der Jahrespreise 2025 für Bio-Milch haben einen neuen Höchstwert von 65,6 Cent für Bio-Standardmilch ergeben. Die Region Nord-Mitte liegt bei 65,0, die Region Süd bei 65,9 Cent. Die Durchschnittspreise sind noch vorläufig und könnten sich noch um 0,1 Cent erhöhen. Bei vier Molkereien im Süden stehen noch Entscheidungen zur Nachzahlung aus.

Konventionell hat die BLE die endgültigen Jahrespreise bekanntgegeben. Die Meldeverordnung berücksichtigt dabei alle in 2025 erfolgten Zahlungen an die Milcherzeuger. Nachzahlungen werden also zum Zeitpunkt der Auszahlung einberechnet und nicht dem eigentlichen Bezugsjahr zugeordnet, wie es im Bioland Milchpreistrend der Fall ist.

Bei 4,0% Fett und 3,4 % Eiweiß lag der konventionelle Preis netto ab Hof bei 52,24 Cent, das ist im Vergleich zu 2022 mit 53,2 Cent Rang 2 im Vergleich der Jahrespreise. Der Bio-Abstand liegt 2025 damit bei 13,4 Cent