Bio-Milchpreise

Der Bio-Milchpreistrend informiert über aktuelle Entwicklungen bei den Erzeugerpreisen von bundesweit 44 Bio-Molkereien. Dargestellt sind die Preise in ct/kg netto ab Hof bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß inklusive Zu- und Abschlägen.

Im Vergleich zu Meldeverordnung (BLE-Daten) und AMI unterscheidet der Bio-Milchpreistrend des Bioland-Verbandes nach Standard Bio-Milch und Bio-Heumilch (Emmentaler). Die Berechnungen erfolgen auf Basis einer Jahresanlieferung von 500.000 kg (Nord) und 200.000 kg (Süd). Nachzahlungen werden dem betroffenen Jahr zugeordnet.

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Stand 20.02.2026

Stabile Preise bei der Bio-Milch

Im Januar sind die Bio-Milchpreise um 0,6 auf 65,7 Cent im bundesweiten Durchschnitt nur wenig zurückgegangen. 15 von gesamt 41 Molkereien haben ihre Preise gesenkt, 5 Molkereien haben aber auch erhöht. Die Region Süd (Bayern und Baden-Württemberg) liegt mit 65,9 vor der Region Nord-Mitte (65,4). Die Hälfte der Bio-Molkereien liegen für Standardmilch über 66 Cent. Die Spanne reicht von 62,5 bis 68 Cent. Der Durchschnitt für Bio-Heumilch lag im Januar bei 69,3 Cent. Die Spitzenpreise liegen hier weiterhin über 70 Cent.

Stand 20.02.2026

JAHRESPREIS 2025 AUF ALLZEITHOCH

Der vorläufige kumulierte Jahrespreis 2025 liegt bei 65,1 Cent. Einschließlich geschätzter Nachzahlungen von 0,5 Cent würde das Jahresergebnis bei 65,6 Cent liegen. Damit wird ein neuer Jahresspitzenwert erreicht und das Vorjahr um 7,5 Cent übertroffen. Konventionell liegt die Schätzung bei 51,9 Cent, das ist im Vergleich zu 2022 mit 53,2 Cent Rang 2 im Vergleich der Jahrespreise.

Die Nachzahlungen werden bis Mitte des Jahres erfolgen. Aufgrund der schnellen Marktentwicklungen, ist eine genaue Schätzung aber derzeit schwierig.