Eistee-Sirup
Zutaten
4 Limetten Saft und Schale
500 ml Wasser
300 g Zucker
15 g getrockneter Limonenbasilikum
Zubereitung
Den Saft der Limetten mit der Limettenschale, dem Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen und zehn Minuten köcheln lassen. Die Limettenschale und die getrockneten Limonenbasilikumblätter unterrühren, von der Hitze nehmen und 30-60 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb geben, heiß in Flaschen abfüllen und kühl lagern.
Für einen sprudeligen Eistee 30-60 ml Sirup (je nach Geschmack) in einem Glas mit Eiswürfeln mit Mineralwasser aufgießen.