Hirse-Porridge mit Haferdrink
Rezept (für 2 Personen)
200 g Hirse
40 g Butter oder pflanzliche Butter
700 ml Haferdrink
3EL Zucker
2 Prisen Salz
2 Zimtstangen
Toppings nach Wahl (hier Quittenkompott, etwas geriebenen Zimt, kalte Butterflocke und Dinkel-Knusper-Flakes)
Zubereitung
Die Butter aufschäumen und die Hirse darin anrösten bis die Körner anfangen zu duften.
Mit dem Haferdrink ablöschen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren, die Zimtstangen durchbrechen und hinzufügen. Salz und Zucker unterrühren und 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei hin und wieder rühren. Zum Ende der Garzeit am Herd bleiben, damit die Hirse nicht anbrennt.
Mit gewünschten Toppings servieren.