Frosthärte einiger Freilandgemüsebaukulturen

PflanzenbauSH/HH/MVSchleswig-Holstein|Hamburg|Mecklenburg-Vorpommern16.12.25

Gegen Ende Oktober könnte es in einigen Landesteilen bereits den ersten Bodenfrost geben

Es gibt viele frostverträglichkeit Gemüsesorten (Bild: Sonja Herpich)

Frostverträglichkeit auf einem Blick

Zwar gilt grundsätzlich: ein kurzer Frost ist weniger schädlich als anhaltender Frost. Wichtig ist: Nie gefrorene Pflanzen ernten. Aufliegendes Vlies nicht bewegen, sonst zerstören die Eiskristalle gefrorene Pflanzenzellen– aufgetaut wird das Gemüse matschig!

Frostgefährdete Kulturen vorrangig beernten bzw. abdecken. Vlies bereit halten.

Die angegebenen Werte können sorten- und standortbedingt abweichen.

Text: Simon Tewes