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Marillen aus dem Vinschgau
Pflanzenbau20.08.25
Erich Knoll baut seit vielen Jahren Aprikosen im Südtiroler Vinschgau an.
Erich Knoll mit seiner Frau Sabine im Obstgarten in Naturns (Foto: VIP/Julia Lesina Debiasi)
Staunässe, Frost zur Blüte und eigenwillige Einzelbäume machen den Anbau der Marillen zu einer kniffligen Angelegenheit.
Das Aroma einer gut ausgereiften Marille kennt man eigentlich gar nicht“, schwärmt Erich Knoll aus dem Südtiroler Tisens vom Potenzial der Früchte. Meist hart und unreif geerntet, liegen Import-Aprikosen in 500-g-Schalen in den Regalen. Zwischen Ende Juni und Mitte August besucht der Bioland-Marillenanbauer fast (...)