Hoftötung von Schweinen
Stressarmes Töten auf dem eigenen Betrieb sorgt für mehr Tierwohl. Wie man das praxisnah umsetzt, zeigt ein neues Merkblatt des FiBL.
Schweine auf dem Bioland-Betrieb Bauck in artgerechter Haltung. (Foto: Sonja Herpich, bioGut bauck)
Verbraucher fordern immer mehr Tierwohl, genau das bietet die Hoftötung direkt auf dem Betrieb. Die Umsetzung in der Praxis erfordert Planung, Infrastruktur und Fachkenntnis. Das FiBL Merkblatt enthält dazu konkrete Tipps. Die Hoftötung kann Stress und Belastung deutlich reduzieren, sowohl für die Schweine als auch für die betreuenden Personen auf dem Hof.
Die Hoftötung umfasst die Betäubung und das Töten durch Entblutung, die anschließende Verarbeitung findet in einem Schlachtbetrieb statt. Die Tiere werden nicht lebend transportiert, dadurch entfallen die größten Stressfaktoren.
Das neue Merkblatt beschreibt den Ablauf der Hoftötung und gibt konkrete Hinweise für eine tiergerechte Durchführung. Es enthält Informationen zur Vorbereitung der Tiere, zur Gestaltung der Tötebucht, zur fachgerechten Betäubung und Entblutung und zum Transport unter hygienischen Bedingungen sowie Checklisten zur Vorbereitung. Die rechtlichen Grundlagen gelten allerdings nur für Betriebe der Schweiz.