Gärtnerexkursion nach Wien
Einblicke in österreichische Bio-Gärtnereien bietet eine Fachreise im September. Eine Anmeldung ist bis Mitte Juni möglich.
Bio-Höfe in der Nähe von Wien stellen ihren vielfältigen Gemüsebau im Herbst vor. (Foto: Bioland Archiv)
Wie vielfältig Bio-Gemüsebau in deutschen Nachbarländern sein kann, zeigt die Ökomenische Gärtnerexkursion rund um Wien. Interessierte können sich noch bis zum 21. Juni für die Reise vom 20. bis 22. September anmelden.
Die Teilnehmenden besichtigen zunächst die einen Hektar große Marktgärtnerei Krautwerk in Großmugl, die der ehemalige Spitzenkoch Robert Bordnjak leitet. Sein Gemüse liefert er an die Wiener Spitzengastronomie. Auf der 25 ha großen Herzog Farm in Jetzing stellt Betriebsleiter Michael Herzog seinen Gemüseanbau für den Lebensmitteleinzelhandel vor und berichtet über Arbeitsabläufe und Logistik.
Der Gärtnerhof Distelfink in St. Andrä-Wördern ist eine solidarisch organisierte Marktgärtnerei, der sein Konzept vorstellt. Südlich von Wien besuchen die Teilnehmenden die Klauserei in Trumau. Betreiber Klaus Schmied hat sich auf Raritäten und Kräuter spezialisiert, zieht Jungpflanzen selbst und vermarktet Saatgut. Zusätzlich engagiert er sich in der Umweltbildung.
Der Biohof Osterer Tribuswinkel bietet Einblicke in seinen vielseitigen Betrieb, der Gemüsebau mit einer Bauernhofschule, Legehennenhaltung, Kräutern und Schnittblumen kombiniert.