Epos und Bierbichler stärken Bio in der Gastronomie
Neue Kooperation in Oberbayern erleichtert Gastronomiebetrieben den Zugang zu Bio-Lebensmitteln. Das Angebot richtet sich besonders an Betriebe, die schrittweise auf Bio umstellen möchten.
Seit Mitte August können Kundinnen und Kunden von Bierbichler auf ein ausgewähltes Bio-Sortiment von Epos zugreifen (Foto: Epos).
Der Bio-Großhändler Epos Bio Partner und der regionale Gastro-Großhandel Bierbichler aus Rosenheim arbeiten künftig zusammen. Ziel der Kooperation ist, mehr Gastronomiebetrieben in Oberbayern einen einfachen Zugang zu Bio-Lebensmitteln zu ermöglichen. Seit Mitte August können Kundinnen und Kunden von Bierbichler auf ein ausgewähltes Bio-Sortiment von Epos zugreifen.
Die Zusammenarbeit richtet sich insbesondere an freie Gastronomiebetriebe, die bereits einzelne Bio-Produkte einsetzen oder ihr Angebot schrittweise erweitern möchten. Für Betriebe, für die ein direkter Bezug über einen spezialisierten Bio-Großhandel bislang nicht infrage kam, entsteht damit ein zusätzlicher Bezugsweg. Bio-Produkte können über den bestehenden Lieferanten bezogen werden, ohne die bisherigen Einkaufsstrukturen zu verändern.
„Mehr Bio in der Gastronomie beginnt nicht immer mit einer vollständigen Umstellung. Oft sind einzelne Produkte der erste Schritt“, sagt Epos -Geschäftsführer Hermann Oswald. Durch die Zusammenarbeit entstehe ein zusätzlicher Vertriebsweg, über den weitere Betriebe mit Bio-Produkten erreicht werden könnten.
Epos Bio Partner beliefert seit 1997 Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung mit Bio-Lebensmitteln. Die Kooperation verbindet die Bio-Fachkompetenz des Unternehmens mit der Vertriebs- und Logistikstruktur von Bierbichler. Zum Start umfasst das gemeinsame Angebot Produkte aus den Bereichen Frische, Trockenwaren und Tiefkühlkost. Das Sortiment soll in den kommenden Monaten schrittweise erweitert werden.