Eine Molkerei baut auf Klimaschutz
Die Bio-Milchbauern ziehen mit, wenn die Andechser Bio-Molkerei Scheitz ihre Lieferkette optimiert, um CO2 zu sparen und Natur zu schonen.
Friedensreich Hundertwasser prägt die Architektur der Bio-Molkerei am Ammersee. (Foto: Carmen Janzen)
"Wir wollen zeigen, dass gesellschaftliche und ökologische Leistungen und Herausforderungen auch in der Landwirtschaft eng miteinander verbunden sind“, sagt Barbara Scheitz. Sie ist Geschäftsführerin der Andechser Molkerei Scheitz mit Sitz am Ammersee in Oberbayern, die die Urgroßeltern der Familie Scheitz 1908 als Käserei begründet haben. Ihr Vater Georg führte 1980 eine Bio-Linie ein und prägte damit als Bio-Pionier den Bio-Markt. Seit 2009 verarbeitet das mittelständische Unternehmen ausschließlich Bio-Milch von zuletzt (...)