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Direktvermarkter erkunden das Allgäu
Markt & Management29.04.25
Von der Ölmühle bis zur Solawi – die Bioland Direktvermarktungs-Exkursion bot ein vielfältiges Panorama des Bio-Allgäus.
Die Exkursion zeigte die Vielfalt der Allgäuer Direktvermarktung: hier Fleischvermarktung im Hofladen und Tourismus auf dem Allgäuer Biolandhof Heim. (Foto: Gabriele Storm)
Hagebuttenkernöl, Granatapfelkernöl – in der Allgäuer Ölmühle gibt es nichts, was es nicht gibt. Die kleine Manufaktur in Kempten ist sehr experimentierfreudig, Gründer und Inhaber Xaver Dopfer ist im Herzen Tüftler und Erfinder. Der studierte Maschinenbauingenieur plante ursprünglich, Rapsöl als alternativen Treibstoff für den Traktor zu nutzen. Diese Idee funktionierte nicht. (...)