Bio-Milchpreise

Der Bio-Milchpreistrend informiert über aktuelle Entwicklungen bei den Erzeugerpreisen von bundesweit 44 Bio-Molkereien. Dargestellt sind die Preise in ct/kg netto ab Hof bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß inklusive Zu- und Abschlägen.

Im Vergleich zu Meldeverordnung (BLE-Daten) und AMI unterscheidet der Bio-Milchpreistrend des Bioland-Verbandes nach Standard Bio-Milch und Bio-Heumilch (Emmentaler). Die Berechnungen erfolgen auf Basis einer Jahresanlieferung von 500.000 kg (Nord) und 200.000 kg (Süd). Nachzahlungen werden dem betroffenen Jahr zugeordnet.

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Stand 22.06.2026

Größtenteils unverändert

Im Mai sind die Bio-Milchpreise im Durchschnitt um 0,26 Cent leicht zurückgegangen. Der deutsche Durchschnitt für Standard Bio-Milch lag im Mai bei 64,3 Cent, die Region Nord-Mitte bei 63,9 und der Süden bei 64,4 Cent. Die meisten Molkereien haben ihre Preise gleich belassen. Die Spitzenpreise lagen bei 66 und 68,5 Cent. Zwei Drittel der Molkereien zahlten zwischen 63,0 und 66,0 Cent.

Die Bio-Heumilchpreise sind etwas stärker zurückgegangen mit minus 0,7 auf durchschnittlich 66,7 Cent, auch weil einige Käsereien im Sommer niedrigere Heumilchzuschläge haben. Die höchsten Preise erreichten 68 und 70 Cent.

Der konventionelle bundesweite Durchschnittpreis ist nach ersten Schätzungen der AMI um 0,7 nach oben gegangen auf 39,0 Cent. Die Erhöhungen erfolgten hauptsächlich im Norden. Der Bio-Abstand liegt damit bei 25,3 Cent.

Stand 22.04.2026

JAHRESPREIS 2025 AUF ALLZEITHOCH

Der vorläufige kumulierte Jahrespreis 2025 für Bio-Standardmilch liegt bei 65,1 Cent. Die Mehrzahl der Nachzahlungen für 2025 stehen noch aus. Mit einer geschätzten Nachzahlung in Höhe von 0,5 Cent im Durchschnitt würde das Jahresergebnis bei 65,6 Cent liegen. Damit wird ein neuer Jahresspitzenwert erreicht und das Vorjahr um 7,5 Cent übertroffen.

Konventionell hat die BLE die endgültigen Jahrespreise bekanntgegeben. Die Meldeverordnung berücksichtigt dabei alle in 2025 erfolgten Zahlungen an die Milcherzeuger. Nachzahlungen werden also zum Zeitpunkt der Auszahlung einberechnet und nicht dem eigentlichen Bezugsjahr zugeordnet, wie es im Bioland Milchpreistrend der Fall ist.

Bei 4,0% Fett und 3,4 % Eiweiß lag der konventionelle Preis netto ab Hof bei 52,24 Cent, das ist im Vergleich zu 2022 mit 53,2 Cent Rang 2 im Vergleich der Jahrespreise. Der Bio-Abstand liegt 2025 damit bei 13,4 Cent