Bio-Milchpreise

Der Bio-Milchpreistrend informiert über aktuelle Entwicklungen bei den Erzeugerpreisen von bundesweit 44 Bio-Molkereien. Dargestellt sind die Preise in ct/kg netto ab Hof bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß inklusive Zu- und Abschlägen.

Im Vergleich zu Meldeverordnung (BLE-Daten) und AMI unterscheidet der Bio-Milchpreistrend des Bioland-Verbandes nach Standard Bio-Milch und Bio-Heumilch (Emmentaler). Die Berechnungen erfolgen auf Basis einer Jahresanlieferung von 500.000 kg (Nord) und 200.000 kg (Süd). Nachzahlungen werden dem betroffenen Jahr zugeordnet.

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Stand 20.11.2025

Weitere Anstiege

Auch im Oktober haben einige Molkereien ihre Bio-Milchpreise weiter erhöht zwischen 0,2 bis zu 2 Cent. Der bundesweite Durchschnitt ist um 0,1 auf 66,8 Cent angestiegen. Die Region Nord-Mitte schließt auf und erreicht mit 66,7 fast den Durchschnitt Süd der bei 66,8 gleichgeblieben ist. Die Bio-Heumilchpreise erreichen 69,2 Cent.

Die konventionellen Erzeugerpreise sind dagegen gefallen. Der Durchschnitt sank zum Oktober auf vorläufige 49,8 Cent. Besonders der Norden ist unter 50 Cent gerutscht, während der Süden noch darüber liegt. Der Abstand zur Bio-Milch ist dadurch auf durchschnittlich 17 Cent angestiegen.

Jahrespreis Bio auf Allzeithoch

Bei gleichbleibenden Bio-Milchpreisen im November und Dezember ist 2025 mit einem Jahrespreis über 65 Cent zu rechnen. Einschließlich Nachzahlungen in ähnlicher Höhe wie in den Vorjahren wird das Jahresergebnis bei geschätzten 65,6 Cent liegen. Damit würde ein neuer Jahresspitzenwert erreicht und das Vorjahr um 7,5 Cent übertroffen. Konventionell liegt die Schätzung bei 52,6 Cent, das ist im Vergleich zu 2022 mit 53,2 Cent Rang 2 im Vergleich über die Jahre.

Stand 20.06.2025

Jahresergebnis 2024 erreicht mit 58,1 Cent das Niveau der Vorjahre

Das dritte Jahr in Folge liegt das Niveau der Bio-Milchpreise im Bioland-Milchpreistrend bei 58 Cent. Das Ergebnis 2024 inklusive Nachzahlungen ergibt von Januar bis Dezember im bundesweiten Durchschnitt 58,1 Cent. Die Spanne reicht von 53 bis 62 Cent. Die Nachzahlungen fallen mit durchschnittlich 0,80 Cent höher aus als im Vorjahr (0,73 Cent). Im Einzelfall haben einige Molkereien mehrere Cent nachgezahlt. Der Süden erreicht einen Durchschnitt von 58,3 Cent. Die Region Nord-Mitte liegt unter dem Süden, steigerte aber Ihre Auszahlungspreise um 0,8 Cent zum Vorjahr und zahlte durchschnittlich 57,8 Cent.

Bei der Heumilch wurden unter dem Jahr etwas höhere Preise ausbezahlt als im Vorjahr und die Nachzahlungen sind mit 0,69 zu 0,82 in 2023 etwas geringer ausgefallen. Somit liegt der Jahresschnitt für Bio-Heumilch mit 61,7 Cent auch auf Vorjahresniveau (61,6 Cent).

Konventionell lagen die Erzeugermilchpreise einschließlich der Nachzahlungen bei 48,1 Cent. Das ist ein Plus um 2,8 Cent. Der Bio-Abstand beträgt über das Jahr 10,0 Cent.