Bio-Milchpreise

Der Bio-Milchpreistrend informiert über aktuelle Entwicklungen bei den Erzeugerpreisen von bundesweit 44 Bio-Molkereien. Dargestellt sind die Preise in ct/kg netto ab Hof bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß inklusive Zu- und Abschlägen.

Im Vergleich zu Meldeverordnung (BLE-Daten) und AMI unterscheidet der Bio-Milchpreistrend des Bioland-Verbandes nach Standard Bio-Milch und Bio-Heumilch (Emmentaler). Die Berechnungen erfolgen auf Basis einer Jahresanlieferung von 500.000 kg (Nord) und 200.000 kg (Süd). Nachzahlungen werden dem betroffenen Jahr zugeordnet.

Rechtlicher Hinweis: Inhalte und Daten im öffentlich zugänglichen Bereich dürfen von Dritten verwendet werden. Voraussetzung ist die Nennung der Quelle und der Verweis auf das Copyright von Bioland. Es ist der Hinweis anzubringen: <<Quelle: © Bioland, www.biomilchpreise.de>>. Dies gilt auch bei auszugsweiser Verwendung einzelner Daten. Inhalte und Daten aus dem internen Bereich von Mein Bioland dürfen nicht verwendet werden.

Stand 20.01.2026

Bio-Milchpreise bei 66,3 Cent

Nur wenige Molkereien haben ihre Bio-Milchpreise zum Jahresende etwas gesenkt. Ein paar Molkereien haben aber auch erhöht. Der deutsche Durchschnitt erreichte im Dezember 66,3 Cent. Die Spitzenpreise lagen bei 68 und 69 Cent. Drei Viertel der Molkereien sind bei 65 Cent und darüber.

Die Bio-Heumilch ist von durchschnittlich 69,3 auf 69,5 Cent angestiegen. Sieben Molkereien liegen hier über 70 Cent mit Spitzenpreisen bei 72 und 73 Cent.

Die konventionellen Preise sind um weitere 3 Cent zurückgegangen laut ersten Schätzungen auf bundesweit durchschnittlich 43,3 Cent . Damit ist der Abstand zu den Bio-Milchpreisen bei der Standardmilch auf 23 Cent angestiegen.

Jahrespreis Bio auf Allzeithoch

Der vorläufige kumulierte Jahrespreis 2025 liegt bei 65,1 Cent. Einschließlich geschätzter Nachzahlungen wird das Jahresergebnis bei 65,6 Cent liegen. Damit würde ein neuer Jahresspitzenwert erreicht und das Vorjahr um 7,5 Cent übertroffen. Konventionell liegt die Schätzung bei 51,9 Cent, das ist im Vergleich zu 2022 mit 53,2 Cent Rang 2 im Vergleich der Jahrespreise.

Die Nachzahlungen werden bis Mitte des Jahres erfolgen. Aufgrund der schnellen Marktentwicklungen zum Jahresende 2025, ist eine genaue Schätzung aber derzeit schwierig.

Stand 20.06.2025

Jahresergebnis 2024 erreicht mit 58,1 Cent das Niveau der Vorjahre

Das dritte Jahr in Folge liegt das Niveau der Bio-Milchpreise im Bioland-Milchpreistrend bei 58 Cent. Das Ergebnis 2024 inklusive Nachzahlungen ergibt von Januar bis Dezember im bundesweiten Durchschnitt 58,1 Cent. Die Spanne reicht von 53 bis 62 Cent. Die Nachzahlungen fallen mit durchschnittlich 0,80 Cent höher aus als im Vorjahr (0,73 Cent). Im Einzelfall haben einige Molkereien mehrere Cent nachgezahlt. Der Süden erreicht einen Durchschnitt von 58,3 Cent. Die Region Nord-Mitte liegt unter dem Süden, steigerte aber Ihre Auszahlungspreise um 0,8 Cent zum Vorjahr und zahlte durchschnittlich 57,8 Cent.

Bei der Heumilch wurden unter dem Jahr etwas höhere Preise ausbezahlt als im Vorjahr und die Nachzahlungen sind mit 0,69 zu 0,82 in 2023 etwas geringer ausgefallen. Somit liegt der Jahresschnitt für Bio-Heumilch mit 61,7 Cent auch auf Vorjahresniveau (61,6 Cent).

Konventionell lagen die Erzeugermilchpreise einschließlich der Nachzahlungen bei 48,1 Cent. Das ist ein Plus um 2,8 Cent. Der Bio-Abstand beträgt über das Jahr 10,0 Cent.