ÖKOmenisches Gemüsebau-Seminar Hesselberg 2026

Der Untertitel “Bewässerung, Saatgut, Selbstfürsorge - wie werden wir zukunftsfähig?” fasst in aller Kürze für uns im Bio-Gemüsebau einige der wichtigsten Themen zusammen, die uns aktuell beschäftigen. Alle Gemüsebau-Betriebe sind von diesen Themen betroffen. Uns geht es in dem Seminar darum, für diese Themen gute Ansätze oder Lösungen zu finden, um in Zukunft gestärkt und gut mit der Bewässerung und Wasserversorgung, dem für uns wichtigen Saatgut und den neuen Regelungen zu den Neuen Genomischen Techniken (NGT) und uns selbst umgehen zu können. Wir hoffen, jeder von euch kann in den 2,5 Tagen dazu etwas lernen und mit nach Hause nehmen!
Darüber hinaus lassen wir uns zeigen, wie andere Gärtner*innen ihren Betrieb führen und wie der Anbau von Kopfkohl im Detail aussehen kann. Und natürlich dürfen auch heuer die aktuellen Versuchsergebnisse aus Bamberg nicht fehlen.
Der gesellige Teil wird das Seminar abrunden, so freuen wir uns auf die Abende: Beim bunten Abend am Montag kann sich jede und jeder einbringen! Bringt eure Ideen einfach mit. Am Dienstagabend wird es wieder einen Filmabend geben, und im Bierstüberl gibt es jede Menge Raum für Austausch zu allen Fragen, die euch beschäftigen. 
Für das Abendprogramm steht uns am Hesselberg wieder das Stüberl zur Verfügung, aber auch Kegelbahn, Kicker, Sauna und Hallenbad.
Wir freuen uns, dass wir dieses Jahr wieder eine Förderung für das Seminar bekommen konnten, so dass es keine Seminargebühr kostet.

Montag, 23.11.2026 - Anbau und Selbstfürsorge

ab 09:00 Uhr Anreise, CheckIn, Stärkung mit Tee, Kaffee und Butterbrezen!

09:45 Uhr Begrüßung – Herzlich willkommen!

10:00 Uhr Betriebsvorstellung Floßmannhof – Gemüseanbau, Direktvermarktung und Erlebnisbauernhof, Anja Floßmann, Bioland-Gärtnerei in Salzweg bei Passau, www.flossmannhof.de

11:00 Uhr Kopfkohlanbau von A bis Z, Stefan Froschmeir, Birkenschwaige BioAgrikultur bei Ingolstadt, www.bioagrikultur.de

12:00 Uhr Wohlverdientes Mittagessen

14:00 Uhr Beratungsangebote in Krisen, Stefan Adelsberger, SVLFG (Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau), www.svlfg.de und Walter Engeler, Landwirtschaftliche Familienberatung der Evang.-Luth. Kirche in Bayern

15:30 Uhr Tee- und Kaffeepause

16:00 Uhr Kanada im Sommer – ein Gärtnerpaar nimmt eine Auszeit (inkl. Reisebericht), Monika und Norbert Buortesch, Bioland-Gärtnerhof Löwenzahn in Reitmehring

18:00 Uhr Abendessen

19:30 Vorstellungsrunde

Anschließend Bunter Abend! Beiträge dazu sind sehr willkommen!

Dienstag, 24.11.2026 - Wasser, Bewässerung und Forschung

08:00 Uhr Leckeres Frühstück!

09:00 Uhr Wasser sparen, Boden schützen, Erträge sichern – Anbauverfahren für einen klimaangepassten Gemüsebau, Benjamin Ruch, Projekt Bio-Klima-Gemüse Uni Kassel, LINK

10:30 Uhr Pause mit Tee und Kaffee

10:45 Uhr Bewässerung im Freiland – bewährte Praxisbeispiele

Konkrete Lösungen für Tropfbewässerung, Sumisansui, Gießwägen, Bodenbearbeitung usw. Wer seine Lösung empfehlen kann, darf bitte gerne Bilder und Videos mit genauen Angaben mitbringen!

12:00 Uhr Hart erarbeitetes Mittagessen

14:00 Uhr Clevere Lösungen für Bewässerung und wassersparenden Anbau auf dem Betrieb

Austausch in Kleingruppen (Tropfbewässerung, Oberflächliche Beregnung, Wassersparmethoden durch Bodenbearbeitung, Mulch etc.)

15:30 Uhr Tee- und Kaffeepause

16:00 Uhr Aktuelle Versuche und Projekte der LWG Bamberg – Neues aus dem Freiland- und Unterglasanbau, Andrea Spirkaneder, Alexander Dümig, Christine Lehnhardt, Leonie Seehafer, Muhammad Hafeez Ul Barkat, Regin Kollel,  www.lwg.bayern.de

18:00 Uhr Ordentliche Stärkung beim Abendessen

19:30 Uhr  Holy Shit (86 Min.). Film über weltweite Lösungen auf die Frage, ob menschliche Fäkalien als Dünger nutzbar sind – für mehr Ernährungssicherheit und Klimaschutz.

Bei Interesse bietet Olivia Ruhtenberg parallel eine Gesprächsrunde " Was bewegt euch aktuell?" an.

Mittwoch, 25.11.2026 - Rund um’s Saatgut

07:45 Uhr Stärkung für den Tag mit Frühstück

08:45 Uhr Bio ohne Gentechnik: wie sichern wir Saatgut, Sorten und Vertrauen entlang der Wertschöpfungskette? Carolin Pagel, Agrarpolitische Referentin Bioland e.V.

09:45 Uhr Wie geht es mit dem Saatgut für den Bio-Gemüseanbau weiter? Melanie Molnar (Enza/Vitalis), David Pape (Rijk Zwaan) und Gerhard Völkel (Bejo) 

10:45 Uhr Pause mit Tee und Kaffee

11:00 Uhr Innere Qualität von Bio-Gemüse: sichtbar gemacht durch Fluoreszenz-Anregungs-Spektroskopie - Hybrid-Sorten versus samenfeste Sorten, Dr. Jenifer Wohlers, KWALIS

12:00 Uhr Mittagessen

Organisatorisches

ÖPNV-Anreise: ab Bahnhof Gunzenhausen Abholung durch einen Hausfahrdienst bei rechtzeitiger Anmeldung möglich. Kosten 15.- € je Strecke und Person.

Unterkunft: 236 € im Doppelzimmer, 249 € im Einzelzimmer. Der Preis ist incl. 2 Übernachtungen und Verpflegung für 3 Tage. Die Anzahl der Einzelzimmer ist begrenzt, die Vergabe erfolgt nach Eingang der Anmeldung.

Verpflegung: ACHTUNG: Unterkunft und Verpflegung muss jeder direkt beim Tagungshaus bei der Ankunft bezahlen! Deshalb ausreichend Bargeld oder EC-Karte mitbringen! Abgerechnet werden Tagessätze! (Nicht in Anspruch genommene Mahlzeiten/Leistungen können vom Preis nicht abgezogen werden.)

Teilnahme am Seminar kostenlos, da diese Wissenstransfer-Veranstaltung Teil des Bundesprogramms Ökologischer  Landbau (BÖL) ist, initiiert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Geschäftsstelle des BÖL befindet sich in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).

Stornobedingungen: Bei einer Absage bis 2 Wochen vor Tagungsbeginn werden 75 % der gebuchten Leistungen berechnet, bei Stornierung 3 Tage vor der Veranstaltung werden 100 % berechnet.

Anmeldung: verbindliche Anmeldung bis spätestens Sonntag, 01.11.2026. Rückfragen bitte an veranstaltung-bayern@bioland.de.

Veranstalter: Bioland Bildungswerk Bayern

Jeder einzelne Teilnehmer muss separat angemeldet werden!

Kurzfristige Änderungen im Programm sind immer möglich.