Erfolgreiche Liefer-Partnerschaften systemisch gedacht: Öko-Direktvermarkter und Profiküchen im abgestimmten Zusammenspiel

Nutzen auf einen Blick

• Praxisnahe Einblicke in erfolgreiche Lieferpartnerschaften zwischen Direktvermarktung und Profiküchen.

• Erfahrungsberichte aus Landwirtschaft, Gastronomie und Logistik.

• Konkrete Ansätze für verlässliche Kommunikation und langfristige Zusammenarbeit.

• Wissen zu saisonaler Planung, digitalen Prozessen und intelligenten Logistiklösungen.
  

• Austausch mit Betrieben, die regionale Lieferbeziehungen bereits erfolgreich umsetzen.
  

Highlights

• Direkt aus der Praxis: Erfolgreiche Beispiele aus Direktvermarktung, Gastronomie und Ökokisten-Logistik.

• Spannende Einblicke in die Erwartungen von Profiküchen und Direktvermarktenden an eine erfolgreiche Zusammenarbeit.

• Regionalität in der Praxis: Vom Feld über die Küche bis zum Feinkostladen.

Erfolgreiche Lieferpartnerschaften entstehen durch Austausch, Vertrauen und Planung. Jetzt anmelden und wertvolle Impulse für die Zusammenarbeit entlang der regionalen Wertschöpfungskette mitnehmen!

Jetzt anmelden!

vielfältiges Programm: 28.10., 14 - 16 Uhr

• Begrüßung und Einführung

• Was Profiküchen und Direktvermarkter voneinander erwarten – Verlässlichkeit, Kommunikation, Partnerschaft  –  Eva Siegfried und Aline Mack, Bioland e.V.

• Praxisbericht 1:   Direktvermarktung Vom Hof in die Profiküche – Chancen und Herausforderungen– Dominik Heitzner, Biolandhof Heitzner

• Praxisbericht 2 Logistik als Erfolgsfaktor Ökokisten-Betriebe als mögliche Schnittstelle – Jörg Schulze Buschhoff, Ökullus

• Praxisbericht 3 Vom Feld in die Küche und den Feinkostladen – ein Praxisbeispiel gelebter RegionalitätBernd Ratjen, Gasthaus „Zur Erholung“

•  Diskussion: Wie entstehen stabile regionale Lieferbeziehungen?

• Zusammenfassung und Ausblick

Weitere Infos