Bio-Braubranche erleben entlang der Wertschöpfungskette

Bio-Braubranche erleben entlang der Wertschöpfungskette 

Bei dieser Exkursion erhalten die Teilnehmenden Einblicke in verschiedene Bereiche der ökologischen Brau-Wertschöpfungskette. Gemeinsam besuchen wir die Neumarkter Lammsbräu, den Biohof Eckert als Bio-Hopfenbetrieb sowie die de Bassus Schlossbrauerei Sandersdorf. Die Betriebsbesichtigungen bieten praxisnahe Einblicke in Rohstofferzeugung, Verarbeitung und Vermarktung.

Im Mittelpunkt stehen der fachliche Austausch und die gemeinsame Diskussion aktueller Herausforderungen und Zukunftsperspektiven der Bio-Braubranche. 

Diese Betriebe besuchen wir:

• Neumarkter Lammsbräu
  Deutschlands größte Bio-Brauerei mit eigener Bio-Mälzerei. Bekannt für ihr Engagement in den Bereichen Klima-, Wasser- und Bodenschutz sowie die enge Zusammenarbeit mit Bio-Landwirten.
  
  

• Hopfenbauer Biohof Eckert
  Bioland-Betrieb mit Schwerpunkt Bio-Hopfen. Die Familie Eckert bewirtschaftet ihren Betrieb seit Jahrzehnten ökologisch und verarbeitet den Hopfen mittlerweile auch im eigenen Betrieb weiter.
  
  

• de Bassus Schlossbrauerei Sandersdorf
  Historische Schlossbrauerei mit Wurzeln bis ins Jahr 1550. Heute werden ausschließlich Bio-Biere gebraut. Besonders prägend sind die Felsenkeller und die Lage am Schloss Sandersdorf.