Anbau, Aufbereitung und Vermarktung von Heil- und Gewürzkräutern

Den Teilnehmenden soll ein praxisnahen Einblick in die gesamte Wertschöpfungsketteeines ökologischen Kräuterbetriebes gegeben werden. Dabei sollen sowohl der Anbau von Heil- und Gewürzkräutern als auch die Weiterverarbeitung und Vermarktung betrachtet werden.

Im Einzelnen werden die Kräuter und anderen Kulturen im Feld vorgestellt, die Ernteverfahren sowie die anschließende Aufbereitung, Trocknung und Lagerung gezeigt und erklärt. Ergänzend wird die Produktentwicklung des Betriebes dargestellt, insbesondere im Hinblick auf die Herstellung von Tees und Öle sowie die Entwicklung der Produktpalette. Auch die Vermarktungswege, einschließlich Online-Handel und Direktvertrieb mit einem Hofladen und eines neu geplanten Hofcafés, werden thematisiert.Gleichzeitig soll die Veranstaltung dazu beitragen, Betrieben Impulse für die eigene betriebliche Entwicklung zu geben.

Programm:

13:00 – 13:10 Uhr   Begrüßung und Ablauf

13:10 – 14:30 Uhr   Rundgang zu den Kulturen mit Vorstellung und Austausch

14:30 – 15:00 Uhr   Pause mit Imbiss und Getränken

15:00 – 16.45 Uhr   Besichtigung der Weiterverarbeitung (Trocknung, Lagerung, Teemischungen, evtl. Ölpressung), des Hofladens und Vorstellung des Webshops, anschließend Austausch in gemütlicher Runde

16:45 – 17:00 Uhr   Auswertung und Abschluss

Referenten:  Achim Holzinger, Bioland e.V. , Verena Ostermann, Heidekräuter

Kosten:  Seminarteilnahme kostenlos, Getränke und Imbiss können vor Ort erworben werden.

Anmeldung: Wegen begrenzter Teilnehmer*innen-Zahl und zur Planungist eine Anmeldung bis 08.07.2026, 10 Uhr hier  oder per E-Mail an veranstaltung-nds@bioland.de notwendig.