Regionale Vernetzung von Bio-Betrieben - Getränkeprojekt mit regionalen Bio-Früchten

Der ökologische Weinbau steht unter wirtschaftlichem und klimatischem Druck. Gleichzeitig wächst die Nachfrage nach regionalen alkoholfreien Getränken auf Wein‑ und Obstbasis. Viele Betriebe sehen darin Potenzial, benötigen jedoch Technik und Know-how. Die Veranstaltung zeigt kooperative Wege für Produktentwicklung, Verarbeitung und Vermarktung und bietet Raum für Austausch und neue Projekte. Im Rahmen dieser Veranstaltung werden wir einen Blick auf die Marktentwicklung verschiedener Getränke nehmen. Um einen Überblick über aktuelle Getränke zu erhalten, wird eine Verkostung angeboten.

Referenten: 

Johannes Jäger, Bioland-Beratung

Barbara Singer & Caroline Klöckner, Winzerinnen,

Albrecht Kumpf, Geschäftsführer der Kumpf- Fruchtsaft GmbH

Kosten: Für die Teilnahme am Seminar wird keine Teilnahmegebühr erhoben, denn das Seminar wird gefördert im Rahmen der Förderung von Wissenstransfer- und Informationsmaßnahmen im Ökologischen Landbau durch das Land Baden-Württemberg.

Veranstalter: Bioland e.V. Landesverband Baden-Württemberg, Schelztorstr. 49, 73728 Esslingen

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