Ökologische Fleischrinderhaltung im Fokus

Die Bedeutung der ökologischen Fleischrinderhaltung ist aktuell wachsend. Die Nachfrage nach entsprechend produziertem Rundfleisch, nicht zuletzt im Lebensmitteleinzelhandel, weitet sich aus, die Leistungen der weidegebundenen Mutterkuhhaltung für den Erhalt der Biodiversität in der Kulturlandschaft sind unbestritten und der Betriebszweig stellt eine zunehmend auch ökonomisch sinnvolle Verwertung für extensiv genutzte Grünlandstandorte dar.

Vor diesem Hintergrund beleuchtet die Exkursion mit der Besichtigung von drei Praxisbetrieben aus den Bereichen Mutterkuhhaltung und Rindermast den Betriebszweig aus mehreren Perspektiven.

Die zugrundeliegende Produktionstechnik wird mit Blick auf Stallbaulösungen, Herdenmanagement und Rassevielfalt angesprochen. Lösungen für den Weidegang in der Mutterkuhhaltung, aber auch bzgl. Rinder- und Bullenmastgruppen werden thematisiert.

Auf zwei der Exkursionsbetriebe spielen über dies hinaus die Beweidung von Flächen in Naturschutz- und Ausgleichsmaßnahmen eine Rolle. Sowohl hinsichtlich der Absetzer aus der Mutterkuhhaltung wie auch bezogen auf die Verwertung der erzeugten Mastrinder werden Vermarktungskonzepte im Hinblick auf den Absatz an Erzeugergemeinschaften und die Direktvermarktung vorgestellt und diskutiert.

Für bestehende Betriebe, aber auch für Einsteiger in die ökologische Fleischrinderhaltung bietet die Veranstaltung einen hervorragenden Überblick über aktuelle Herausforderungen, produktionstechnisches Know How und die vorhandenen Marktchancen.

Drei spannende Betriebsbesuche (u.a. Mutterkühe der Rassen Charolais, Angus, Pinzgauer sowie Rindermast, zusätzlich Schweinemast, Legehennen in Mobilställen, Landhandel und Direktvermarktung) in der Region Ostwestfalen

• Betriebsbesichtigung Bioland-Hof Meyer-Arend, Begrüßung bei Kaffee und einem kleinen Snack aus dem Hofladen 

• Betriebsbesichtigung Bioland-Hof Karl-Heinz Röthemeier, Mittagsimbiss 

• Betriebsbesichtigung Bioland-Betrieb Biohof Wiehenglück KG, Kaffee und Kuchen

Für die Verpflegung bitten wir 45 EUR p.P. in bar vor Ort bereitzuhalten.

Kosten: Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird. Fahrtkosten und Verpflegung werden von den Teilnehmenden getragen.

Das Programm anbei als PDF.