Kreuzungskälber als Chance für Öko-Milchviehbetriebe, Mutterkuhhalter und Rindermastbetriebe

Viele Öko-Kälber wandern – unter anderem wegen der aktuellen Preissituation, aber auch weil es unkomplizierter ist - für die Mast aus der ökologischen Landwirtschaft in konventionelle Betriebe ab. Gleichzeitig fehlen Öko-Mast- und am Ende auch Schlachttiere. Die gemeinsame Aufgabe ist es also, die Kälber von Anfang bis Ende in der Öko-Wertschöpfungskette zu halten.

Kreuzungskälber können dabei ein Lösungsansatz sein, der insbesondere in wirtschaftlicher Hinsicht aber eine Herausforderung darstellt. Entscheidend sind an dieser Stelle in allen erfolgreichen Beispielen verlässliche Partnerschaften und die gemeinsame, kooperative Bewältigung auftretender Hürden.

Von Bedeutung ist im Kontakt Kälberaufzucht auch die neue Weiderichtlinie: Sie stellt insbesondere jungtieraufziehende Betriebe vor Herausforderungen. Welche Möglichkeiten gibt es, durch geeignete Weidekonzepte eine gute Entwicklung in der Jugendphase zu unterstützen? Wie sieht die optimale Kälberfütterung aus?

In der Veranstaltung werden also mehrere praktische Fragen adressiert, die im Kontext der Öko-Jungtieraufzucht relevant sind. Dabei lernen wir zwei Praxisbeispiele kennen, die von Fachvorträgen und einem Forschungsbericht sinnvoll ergänzt werden.

Programm

10:00 Uhr Begrüßung und Betrachtung der Produktionskette vom Kalb zum schlachtreifen Tier (Jörn Bender, Bioland Beratung NRW)

10:15 Uhr Kälberfütterung optimal gestalten - physiologische und wirtschaftliche Betrachtung (Dr. Christian Koch, Abteilungsleiter Landwirtschaft im Umweltministerium des Saarlandes und ehemaliger Direktor der Lehr- und Versuchsanstalt Neumühle)

11:30 Uhr Praktikerbeispiel 1: Kooperation zwischen einem Milchviehbetrieb auf Grünlandstandort und einem Ackerbaubetrieb für die Aufzucht der Masttiere (Matthias Volk, Rinderhaltergemeinschaft Schuttertal GbR)

12:30 Uhr Mittagessen und Austausch

13:30 Uhr Rinderfütterung - gute Zunahmen auf der Weide (Katharina Weihrauch, Bioland Beratung)

14:45 Uhr Forschungsprojekt WSNuKa: Nutzkälber in die Wertschöpfungskette integrieren (May-Britt Wilkens, Ökologische Tierzucht gGmbH)

15:15 Uhr Kaffeepause und Austausch

15:45 Uhr Praktikerbeispiel 2: Aufzucht von Kälbern aus einem Milchviehbetrieb durch einen Mutterkuh- und Mastbetrieb – Betrachtung aus beiden Blickwinkeln (Betriebe Johannes Fetz aus Dietenhofen und Familie Zeller aus Ibsheim)

17:00 Uhr Abschluss und Verabschiedung

17:15 Uhr Ende der Veranstaltung

Zielgruppe: Öko - Milchviehbetriebe, Mutterkuhhalter und Rindermastbetriebe

Anmeldung: Bitte idealerweise bis 15. April 2026 über diese Seite oder bei Eva Wick (06131/23979-48 bzw. eva.wick@bioland.de)

Kosten: Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird.

Fahrtkosten und Verpflegung bei Philipps Kochtöpferei werden von den Teilnehmenden getragen.

Kontakt Veranstalter: Bioland. e.V., Landesverband Rheinland-Pfalz/Saarland, Eva Wick, 06131/23979-48 bzw. eva.wick@bioland.de