Bioland-Wintertagung Baden-Württemberg 2027

Auf einen Blick

• Jährlicher Treffpunkt für alle, die in Baden-Württemberg Landwirtschaft nach ökologischen Prinzipien betreiben.

• Weiterbildung mit starkem Praxisbezug und Top-Referierenden sowie aktuellen Seminarthemen

• Teilnehmende können Seminare aus einer breiten Themenvielfalt passend zum Betrieb ausgewählen

Highlights

• Bioland-Abend mit Ehrung langjähriger Mitglieder, Musik und Verkostung

• Einstiegsvortrag: Gesunde Höfe brauchen gesunde Menschen

• Dieses Jahr besondere Themenstränge Kartoffel & Feldgemüse, Geflügel, Direktvermarktung sowie Betriebsentwicklung

Mit neuen Impulsen ins Jahr starten! Jetzt anmelden und dabei sein!

Vielfältiges Programm 

Tag 1 I 31.01.27 I Sonntag

Verbandstag

• Landesmitgliederversammlung

• Bioland-Abend mit Ehrung langjähriger Mitglieder

Tag 2 I 01.02.27 I Montag

Allgemeine Programmteile

• Gemeinsamer Einstiegsvortrag: Gesunde Höfe brauchen gesunde Menschen– Prof. Dr. Oliver Christ, Institut für Organisation und Leadership, Birgit Eßlinger, Bioland-Beratungsdienst & Praktiker, Moderation: Martin Weiß, Bioland-Beratungsdienst

• Bioland-Willkommenstag – Pflichtteil für Bioland-Einsteiger – Martin Weiß, Bioland-Beratungsdienst

• Abendprogramm: Bioland-Pub-Quiz mit dem Jungen Bioland oder Yoga-Auszeit - Angelika Schnizler, Bioland e.V. anschließend Bioland-Kino: Mabadiliko

Gemüsebau

• Werkzeuge und Kennzahlen für die Wirtschaftlichkeit in Anbau und Betrieb – Patrik Weinmann, Bioland Beratungsdienst GmbH, Matthias Braig, Beratungsdienst Ökologischer Gemüsebau (BÖG)

• Hof Engelhard: Bio-Gemüsebau für Wochenmarkt, Abo-Kiste und Großhandel – Jonas Engelhard, Praktiker

• Solawi-Ravensburg: gemeinschaftsgetragener Gemüseanbau – David Steyer, Praktiker

• Die Vielfalterei - Selbsternte-Solawi: Eine Betriebsgründung als Familienbetrieb– Milena Biallowons und Hannes Küchlin, Praktiker  

Ackerbau

• Mythos erweiterte Bodenuntersuchung: Was sagen verschiedene Analysemethoden wirklich aus? – Leonie Seehafer, LWG Bamberg, Christian Lutz, Bioland-Beratungsdienst 

• Beste Böden, besondere Kulturen: Praxisbericht aus dem Ochsenfurter Gau – Benedikt Endres, Praktiker

• Winterkörnerleguminosen als Ausweg? Wenn Sommerungen an ihre Grenzen stoßen – Simon Siegel, Bioland-Erzeugerring Bayern, Andreas Gruel, Bioland-Beratungsdienst

• Podiumsdiskussion: Gemeinsam stärker wirtschaften: Maschinenkosten im Ackerbau durch Kooperation senken – Andreas Abrell, Praktiker, Heiko Reinhard, Praktiker, Martin Lutz, Praktiker, Lorenz Maisch, Praktiker, Moderation: Jonathan Kern, Bioland Beratungsdienst

Geflügel

• Alternative Betriebs- und Vermarktungskonzepte in der Bio-Geflügelhaltung – Dr. Serverin Hauenstein, Praktiker, Michael Däuber, Eiermacher

• Vermarktung von Geflügelfleisch – Bernhard Grüb, Bioland-Erzeugerring Bayern, N.N. Praktiker

• Geflügelzucht – Matthias Girschick, Bioland-Beratungsdienst, Tobias und Christina Rentschler, Universität Weihenstephan-Triesdorf

• Tiergesundheit: Newcastle-Disease (ND) und Aviäre Influenza (AI) – Matthias Riedel, Mag. Med. vet, Geflügelgesundheitsdienst Aulendorf/ Tierseuchenkasse Baden-Württemberg, Jörn Andresen, Praktiker

Betriebsentwicklung

• Fit fürs Bankgespräch: Was Banken bei Investitionen und Kreditentscheidungen wirklich erwarten – Susanne Remmele, GLS-Bank, Andreas Kern, Bioland-Erzeugerring Bayern

• Erfolg ist, wenn's für uns passt - Unser Weg in der Betriebsentwicklung – Bigi Möhrle & Christoph Reichenbach, Praktiker

• Veränderungen erfolgreich gestalten: Mit Zahlen planen, gemeinsam entscheiden und Ziele umsetzen – Philemon Messner, Praktiker

• Resilienz stärken – gut für mich, gut für meinen Betrieb – Beate Leidig, Land-Lebensimpulse

Tag 3 I 02.02.27 I Dienstag

Milchvieh-/Rinderhaltung

• Agri-PV auf der Milchvieh-Weide  – Christian Seiffert, Praktiker

• Die fruchtbare Kuh - einmal reingeschaut – Dr. Jutta Berger, Swiss genetics

• Wie man sich bettet so liegt man – Wolfgang Müller, Landesanstalt für Landwirtschaft Grub

• Weich liegen auf Kompost in der Tiefbox – Severin Batzill, Praktiker

Kartoffel & Feldgemüse

• Aus der Feldgemüse-Saison 2026 lernen – Korbinian Bogner, Feldfunk Beratung

• Was bedeutet die Schilf-Glasflügelzikade und Stolbur/SBR für den Gemüsebau?/für den Kartoffelbau? – Johannes Ritz, Bioland Beratungsdienst

• Sichere Diagnose von Schadbildern im Blattwerk der Kartoffel – Christian Landzettel, Bioland-Erzeugerring Bayern

Direktvermarktung

• Das Ressort Vermarktung im Überblick – Lisa Mader, Bioland e.V.

• Von der ersten Begegnung bis zur Stammkundschaft - Praxisbeispiele zur Kundengewinnung und Kundenbindung
  – Aline Mack, Bioland e. V.

• Genuss mit Konzept: So wird die Hofgastronomie zum Wohlfühlort und Ertragsbringer -  Strategische Planung, Gastraumgestaltung und funktionierende Abläufe für erfolgreiche Hofgastronomen – Daniel Kükenhöhner, Petzinger

Einstieg in die Betriebsentwicklung

• Teil 1: Einführung

• Teil 2: Meine Vision für unseren Betrieb
  

• Teil 3: Strukturen schaffen
  

• Teil 4: Zusammen leben & Arbeiten in Familie & Hofgemeinschaft 

– Matthias Becker, Bioland-Beratungsdienst, Birgit Eßlinger, Bioland-Beratungsdienst, Anne Koch, Bioland-Beratungsdienst

Weitere Infos

Ausführliche Informationen zu den Programmpunkten und Preisen gibt es in Kürze in Form einer Programm-Pdf-Datei zum Herunterladen.