Bioland-Onlinereihe Kleine Wiederkäuer - Wertschöpfungskette für Lamm- und Schaffleisch

Nutzen auf einen Blick

• Überblick über Ziele, bisherige Umsetzung und Erkenntnisse des Projekts
  

• praxisnahe Informationen und Erfahrungen
  

Inhalt und Referierende
Das Gemeinschaftsprojekt entwickelt ein Vermarktungskonzept und die dazu passenden Produkte aus regionalem Schaffleisch, um im nächsten Schritt eine Wertschöpfungskette aufzubauen. So können bestehende Ressourcen der Region genutzt und Akzeptanz für nachhaltiges Lamm- und Schaffleisch aus der Region geschaffen werden. Unter dem Motto „Von der Weide auf den Teller“ setzt es sich zum Ziel, dass es Lamm- und Schaffleisch aus der Region auch auf die Teller der Region schafft.

Referierende sind Andreas Kern (Schaf- und Ziegen Fachberater bei Bioland e.V.) und Peter Schmidt (Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL) e.V.).

Die Veranstaltung verspricht wie gewohnt eine Kombination aus fundiertem Fachwissen, praxisorientierten Tipps und dem offenen Austausch mit Expert*innen. Wer sein Wissen vertiefen und von den Erfahrungen anderer profitieren möchte, sollte diese Gelegenheit nutzen!