17. Bioland Schaf- und Ziegentagung 2026

Nutzen auf einen Blick

• interessante Vorträge zur ökologischen Schaf- und Ziegenhaltung – u.a. Einblicke in aktuelle Fragen zu Marktgeschehen, Weidehaltung, Fütterung und Zucht

• drei abwechslungsreiche Tagesexkursionen zu spannenden regionalen Betrieben für Milchschaf-, Fleischschaf- und MilchziegenhalterInnen – praxisnahe Einblicke und direkter Austausch mit den Betriebsleiter:innen

• Spezialitätenbuffet mit handwerklich hergestellten Milch-, Käse- und Wurstprodukten

• Austausch mit Expert:innen, Kolleg:innen und Sponsoren

Erweitern Sie Ihr Fachwissen, knüpfen Sie wertvolle Kontakte und gestalten Sie Zukunft mit – Teilnahme online oder vor Ort!

Programm

Freitag, 06.11.2026 – optionale Vorabendanreise

Samstag, 07.11.2026 – Exkursionen

A: Milchschafe – Betriebe Haug GbR, Huber GbR, Michael Müller
B: Fleischschafe – Betriebe Josef Grasegger, Schäferei Thomas Hoyler, Biolandhof Unglert, Michaela Höfel
C: Milchziegen – Betriebe Georg Fagerer, Michael Rudholzer, Andechser Molkerei Scheitz

Sonntag, 08.11.2026 – Fachtagung

• Entwicklung Ökolandbau, Markt, Politik

• Markt-Chancen und -Herausforderungen von Schaf- und Ziegenmilch

• Weidehaltung – aktuelle politische Debatte, Parasitenmanagement, Magenwurm-Impfung, Neues aus der Forschung, Herdenschutz, PV-Beweidung

• Vermarktung von Schaffleisch

• Spezialitätenbuffet und Kabarett

Montag, 09.11.2026 – Fachtagung - 3 parallele Stränge

• Milchziegen & -schafe: Stoffwechselprozesse, Erfolgsfaktoren in Fütterung/Management, Genetik

• Schaf Spezial: Historie, Mehrwert Ackerbeweidung, Zucht, Seuchengeschehen, Immunologische Kastration

• Milchverarbeitung: Caseingehalt, Qualitätserhalt, Camenbert-Technologie

• Tierkommunikation

Das ausführliche Programm ist unten beigefügt.

Wichtige Infos

Stornobedingungen: Bei Absage ohne Nennung einer Ersatzperson bis 14 Tage vor Beginn der Tagung bzw. Nichtteilnahme fällt eine Stornogebühr in Höhe von 45 € (zzgl. 19% MwSt.) an. Wir behalten uns zusätzlich vor, die ggf. entstandenen Kosten für Verpflegung, Unterkunft, Exkursionen o.ä. in Rechnung zu stellen. Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Spätbucher:innen: Bei Buchung nach Anmeldeschluss berechnen wir bis 23.10.2026 einen Aufpreis von 10,00 € pro Person.

Kooperationspartner

• Andechser Molkerei Scheitz GmbH

• Landesverband Bayerischer Schafhalter e.V.

• Thünen-Institut für Ökologischen Landbau

• Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V.

• Ziegenzuchtverband Bayern e.V.