Bioland-Altkuhvermarktung - erste Ergebnisse
Montag, 3. Februar 2025, 16:15 - 16:45 Uhr; Raum 2
Seit dem Sommer 2024 besteht eine erweiterte Möglichkeit über die Genossenschaft Biofleisch NRW eG Altkühe und Schlachtrinder zu vermarkten. Entsprechende - in Verbandsbetrieben erzeugte - Tiere sollen vor Ort in NRW geschlachtet werden und dann Eingang in verschiedene Bioland-Wertschöpfungsketten finden. Über den Bio-Rindfleischmarkt im Gesamten sowie erste Erfahrungen, Herausforderungen und die Perspektiven dieses Projektes berichtet Christoph Dahlmann, Geschäftsführer der Biofleisch NRW eG.
- Referent: Christoph Dahlmann (Biofleisch NRW e.G.)
- Moderation: Hannes Michael (Bioland NRW)