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Reinhard Verdorfer

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Der "Mehrwert Bioland"

Das Bioland Südtirol Seminar Ende Jänner 2022 steht unter dem Motto "Mehrwert Bioland".

Der "Mehrwert Bioland", was ist das und wie kann man diesen Mehrwert beziffern, erklären und aufzeigen?
Die Vorzüge des Biolandbaus bewusst hervorheben und den Mitgliedern, aber auch allen Interessierten kommunizieren, das sei die Absicht des diesjährigen zweitägigen Seminars am 27. und 28. Jänner 2022, so Obmann Toni Riegler. Den Auftakt zum diesem Thema macht Bioland Präsident Jan Plagge, der in seinem Eröffnungsreferat über den "Mehrwert den wir unseren Bäuerinnen und Bauern sowie der Gesellschaft weitergeben", vortragen wird. Ein Impulsvortrag mit Geschäftsführer Reinhard Verdorfer und ein partizipativer Workshop gehen in dieselbe Richtung.

Über das "Bioland Gastrokonzept" wird Thorsten Pitt, Direktor der Restaurants in der Autostadt Wolfsburg reden. Die 9 Restaurants und Manufakturen sind Bioland zertifiziert, das heißt, die Produkte und Lebensmittel stammen von regionalen Biolandproduzenten. Soviel wie möglich wird in den eigenen Manufakturen, Bäckereien oder Kaffeeröstereien hergestellt. Außerdem gibt es das Anliegen, keine Produkte zu verschwenden. Lebensmittel werden ressourcenschonend eingesetzt, eine eigene Food-Waste-Strategie kommt hierbei zum Tragen. Thorsten Pitt wird am Eröffnungstag des Seminars, am Donnerstag, 27. Jänner zum Gastrokonzept der Autostadt Wolfsburg sprechen. 

Neben diesen Vorträgen gibt es noch etliche weitere interessante und innovative Beiträge zur Biolandwirtschaft in den Bereichen Obstwirtschaft, Gentechnik, Bodenfruchtbarkeit, Viehwirtschaft, Almwirtschaft, Biodiversität, Gemüsebau, Anbauplanung, und heuer auch zu Klimawandel, Tierethik, Junges Bioland.

Unser Seminar 2022 findet als Online Veranstaltung statt; im beigefügten Programm erfahren Sie die Details zu Vorträgen, Referenten und Gästen, die Anmeldungen zur Teilnahme richten Sie bitte an info@bioland-suedtirol.it.

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