Veranstaltungskalender

Bio kann jeder - nachhaltig essen in Kita und Schule 04.03.21

Start 04.03.2021 14:30
Ende 04.03.2021 17:00
Veranstaltungs-ID
Kategorie Tagesveranstaltung, Seminar, Weiterbildung, Workshop
Themengebiet
Zielgruppe Gastronomie, Köchinnen und Köche, Verarbeiter, Handel, Hotellerie
Anmeldefrist 02.03.2021 00:00
Ort Online Meeting , Deutschland
Beschreibung Sie möchten mehr Bio in ihrer Kita oder Schule einführen?

In unserem Workshop zeigen wir Ihnen praxisnahe Wege auf, wie eine nachhaltige Ernährung im Rahmen der Verpflegung gelingen kann!

- Was ist bei einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung für Kinder und Jugendliche zu beachten?
- Wie können Bio-Produkte in das Verpflegungsangebot - auch bei knappen Budgets - integriert werden?
- Wie baue ich transparente regionale Lieferketten mit heimischen Bio-Lebensmitteln auf?

In dem Online-Workshop erwartet Sie folgendes Programm gemeinsam mit unserem Praxispartner Karsten Bessai

14.30 Uhr Begrüßung und Vorstellungsrunde
Eva-Maria Huber, Köchin und Ernährungswissenschaftlerin, Bioland

14.45 Uhr Wie kann der Einstieg mit Bio-Produkten bei Ihnen gelingen? Was ist bei der Umstellung und Zertifizierung zu beachten?
Informationen zu Einkauf, Kalkulation, Speiseplanung, Zertifizierung und Kommunikation

15.10 Uhr Jetzt sind Sie dran!
Kalkulation von Beispielspeiseplänen
Erfahrungsaustausch, Diskussion und Strategien zum Bio-Einstieg

15.35 Uhr Pause

15:45 Uhr Bio kochen in der Kita- und Schulverpflegung
Wie bereite ich Wintergemüse zu?
Wie kann ich gut Biofleisch in meinen Speiseplan integrieren? Wie gestalte ich einen spannenden Speiseplan für Kinder und Jugendliche?
Karsten Bessai, Bio-Koch

16.45 Uhr Abschlussrunde
Nächste Schritte, offene Fragen, Vernetzung

17.00 Uhr Ende der Veranstaltung


Die Teilnahme ist kostenlos. Weitere Informationen finden Sie im beigefügten PDF.
Für unsere Planung bitten wir Sie um Anmeldung mit Ihren vollständigen Daten – vielen Dank!


Die Info-Kampagne für die Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) und wurde initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Ergänzende Informationen


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Freie Plätze: ••


Kontakt

Ihr Kontakt zu unserem Tagungsbüro


Tel 04262 959 070
tagungsbuero@bioland.de

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