Veranstaltungskalender

Bio kann jeder - nachhaltig essen in Kita und Schule 10.12.

Start 10.12.2020 14:00
Ende 10.12.2020 16:30
Veranstaltungs-ID
Kategorie Tagesveranstaltung, Seminar, Workshop, Weiterbildung
Themengebiet Außer-Haus-Verpflegung für Kinder und Jugendliche
Zielgruppe
Anmeldefrist
Ort Online Meeting , Deutschland
Beschreibung Sie möchten mehr Bio in ihrer Kita oder Schule einführen?

In unserem Workshop zeigen wir Ihnen praxisnahe Wege auf, wie eine nachhaltige Ernährung im Rahmen der Verpflegung gelingen kann!

- Was ist bei einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung für Kinder und Jugendliche zu beachten?
- Wie können Bio-Produkte in das Verpflegungsangebot - auch bei knappen Budgets - integriert werden?
- Wie baue ich transparente regionale Lieferketten mit heimischen Bio-Lebensmitteln auf?

Dieser Workshop richtet sich insbesondere an Caterer und Köch*innen in Kita und Schule, aber auch weitere interessierte Personen sind herzlich eingeladen, die mehr über den praxisnahen Einsatz von biologisch und regional erzeugten Lebensmittel erfahren wollen.

In dem Online-Workshop erwartet Sie folgendes Programm:

14.00 Uhr Begrüßung und Vorstellungsrunde
Eva-Maria Huber, Köchin und Ernährungswissenschaftlerin, Bioland

14.15 Uhr Nachhaltiges Küchenmanagement
Vortrag und Fragerunde, Verminderung des Speisenrücklaufs und nachhaltige Küchentechnik
Stefan Gerhard, Frischeküche Braunschweig

15.00 Uhr Pause und Erfahrungsaustausch

15.10 Uhr Biokontrolle und HACCP Digital über App
- Vortrag und Fragerunde
- Hygienemanagement und Vorbereitung zur Biozertifizierung online
Jo Prümen, Biokontrolleurin und Beraterin für die Lebensmittelbranche

15.45 Uhr Bio-Regionale Belieferung
Cornelia Witte, Ökoring

16.00 Uhr Belieferung mit vegetarischen Produkten für Kita und Schule
Adelheid Birmelin, Demeter Felderzeugnisse

16.15 Uhr Abschlussrunde: Nächste Schritte, offene Fragen, Vernetzung

16.30 Uhr Ende der Veranstaltung

Die Teilnahme ist kostenlos.
Für unsere Planung bitten wir Sie um Anmeldung mit Ihren vollständigen Daten – vielen Dank!


Die Info-Kampagne für die Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) und wurde initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Ergänzende Informationen


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Freie Plätze: ••


Kontakt

Ihr Kontakt zu unserem Tagungsbüro


Tel 04262 959 070
tagungsbuero@bioland.de

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