Bio-Eier-Direktvermarktung beleuchten und erfolgreich optimieren

Kategorie: Seminar, Weiterbildung, Workshop

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Anmeldefrist: 04.11.2024 18:00

Ort: Lebenshilfe Detmold e.V., Erbhofstrasse 30, 32760 Detmold, Deutschland

 

Viele Betriebe beschäftigen sich aktuell mit der Entwicklung ihrer Direktvermarktung. In der Corona-Zeit gab es ein schnelles und starkes Absatzwachstum in der Bio-Direktvermarktung. Dieser Anstieg ist aus verschiedenen Gründen vielerorts wieder zurückgegangen, u.a. wegen der allgemeinen Kaufzurückhaltung aufgrund von Preissteigerungen für die Lebenshaltungskosten.
Doch "Zusehen und Nichts tun" ist für viele Direktvermarktende keine Lösung. Daher heißt es für viele: aktiv werden und die Optimierung der eigenen Direktvermarktung anpacken.

Die Veranstaltung legt den Blick auf die aktuelle Vermarktung von ökologisch erzeugten Eiern und Geflügelprodukten.
Joana Holthaus (Bioland e.V. Marketing Direktvermarktung) stellt ein Marketing 1x1 für die Teilnehmenden zusammen. Mit der Theorie im Hinterkopf reflektieren die Teilnehmenden hinterher mit Carlotta Holzhauer (Bioland NRW, Geflügelberatung) für sich die Fragen: Welche Mehrwerte haben Bio-Eier für die Kundschaft und wie werden diese kommuniziert? Welchen Stellenwert hat das eigene Marketing beim Absatz der Bio-Produkte? Welche Möglichkeiten gibt noch es für die Vermarktung meiner Eier?
Wie wichtig es ist, die eigenen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen im Blick zu haben, zeigt das aktuelle Projekt "Die wirtschaftliche Bedeutung der Bio-Direktvermarktung", wovon erste Zwischenergebnisse vorgestellt werden.
Der anschließende Betriebsbesuch auf dem Lohmannshof rundet den Vormittag ab und hilft dabei das Gelernte zu reflektieren.

Programm
Uhrzeit Thema/Titel
09.00 - 09.30 Uhr Ankommen und Begrüßung
09.30 - 10.30 Uhr Das Marketing 1x1 und warum braucht es das überhaupt? Joana Holthaus
10.30 - 10.45 Uhr Pause
10.45 - 12:00 Uhr Gemeinsame Reflexion auf die eigene Direktvermarktung - Konzepte darlegen und entwickeln – Carlotta Holzhauer und Joana Holthaus
12:00 - 13:00 Uhr Mittagessen
13:00 - 14:00 Uhr Betriebsrundgang und Vorstellung der Direktvermarktung Lebenshilfe Detmold e.V. - Wolfram Spinn
14:00 - 14:15 Uhr Evaluation und Ende

Veranstalter: Bioland LV NRW e.V / Carlotta Holzhauer und Joana Holthaus

Teilnahmegebühr: keine, da diese Veranstaltung Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) ist, initiiert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Geschäftsstelle des BÖL befindet sich in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).

Fahrtkosten und Verpflegung (5 EUR vor Ort in bar zu erreichten) werden von den Teilnehmern getragen.

Anmeldung: bitte bis 04.11.2024 unter Tel.: 02385 9354 0, per E-Mail veranstaltungen-nrw@bioland.de oder über den Bioland Veranstaltungskalender

Kontakt für Rückfragen: Krämer-Horner, Bioland LV Nordrhein-Westfalen e.V.

Zielgruppe: Erzeugung, Handel

Freie Plätze: 30

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