Aus der Region
Dürfen wir vorstellen?
Sechs Fragen an Nóra Horváth, neue Mitarbeiterin im Bioland Landesverband SH HH MV
Wie kamst Du zu Bioland?
Als Köchin und Gastronomin mit großer Leidenschaft für die handwerkliche Verarbeitung von Lebensmittel in meinem eigenen Bistro Spajz hatte ich stets Kontakt zu Bioland-Partner*innen und Produkten (meine Ausbildung habe ich auf Gut Wulksfelde gemacht.) und war es mir ein Selbstverständnis, Produkte mit Herkunfts- und Biogarantie entlang der Wertschöpfungskette zu verarbeiten, herzustellen und mitzudenken. Nachdem ich mein Bistro verkauft hatte, konnte ich mich vermehrt der Netzwerkarbeit und dem Austausch mit Produzent*innen und Handwerker*innen widmen und habe so einen Weg gefunden, alle meine Kompetenzen zu bündeln und unter dem Dach von Bioland auch politischer und größer zu denken und mitzugestalten.
Seit wann bist Du bei Bioland?
Ich bin seit dem 15. September bei Bioland im Landesverband SH HH MV tätig.
Was machst Du bei Bioland?
Ich bin für den Bereich der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) zuständig und freue mich sehr, dass ich mein Überzeugung, mein großes, deutschlandweites Netzwerk an Produzent*innen und Gastronom*innen und meine Netzwerkarbeit bei Die Gemeinschaft e.V. nun zusammenbringen kann und in meine Tätigkeit der Beratung, Verbindung und Umsetzung nutzen werde. So können viele spannende Projekte bei der Einführung in das Bioland-Umfeld von mir beraten und begleitet werden.
Wo siehst Du die größten Herausforderungen?
Ich kann mir vorstellen, dass es viel Fingerspitzengefühl braucht, die einzelnen Mitglieder mit ihren individuellen Themen, Geschichten und Herausforderungen zu begleiten und passend zu beraten und unter des Bioland-Dach zu holen, um sie dort zu halten. Ich freue mich darauf, so viel neuen Input zu bekommen und die Vielseitigkeit der Mitglieder kennenzulernen.
Was schätzt Du besonders an Bioland?
Ich habe in der kurzen Zeit den Eindruck gewonnen, dass hier sehr speziallisierte und leidenschaftliche, politische Menschen bei Bioland arbeiten, die über diesen Verband hinaus denken und ein ehrliches, aktivistisches Interesse daran haben, die Dinge mitzugestalten. Das gefällt mir sehr gut!