Highlights

• Besichtigung von ausgewählten Schaf- und Ziegenzuchtbetrieben.
• Es bietet sich viel Zeit für den direkten Austausch bei Picknick-Kaffee oder Mittagessen auf den Höfen.
• Besuch einer Tierauktion. Zudem bietet die Schau eine unglaubliche Auswahl an Produkten rund um Wohnen, Leben und Kleidung im englischen Stil.
• Besuch eines Forschungsinstitutes
• In Gesprächen mit Vertreter:innen verschiedener Organisationen haben Sie die Möglichkeit, direkt vor Ort mehr über die aktuelle Situation und Entwicklung der schottischen Schaf- und Ziegenhaltung und Vermarktung zu erfahren und sich auszutauschen.

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Tag 2 

Mittwoch, 15.10.2025: Ankunft in Newcastle, Fachbesuche, Hotel in Stirling

• Frühstück an Bord der Fähre und Check out. Ankunft der Fähre in Newcastle um 09:15 Uhr
• bei gutem Wetter Stop am Hadrians Wall
• Besuch von "Harrison & Hetheringtons in Carlisle": Das Auktionshaus stammt aus dem Jahr 1870 und gehört zu den größten und führenden Viehverkaufszentren in GB. Neben Vieh werden auch Maschinen auktioniert. Möglichkeit zum Mittagessen in der Mensa des Auktionshauses (Selbstzahler:innenbasis).
• Betriebsbesuch der Holm Farm nahe der Kleinstadt Castle Douglas. Bei einer Betriebsführung lernst du die Schaffarm näher kennen (Webseite: www.romneysheep.co.uk).
• Check-in, Abendessen, Übernachtung im 3 Sterne Hotel Golden Lion in Stirling

Tag 3 

Donnerstag, 16.10.2025: Marktbesuch Stirling, Destillerie, Fachbesuche, Hotel in Stirling

• Besuch des Auktionshaus in Stirling, mit Schafauktion
• Betriebsbesichtigung & Mittagsimbiss der Portnellan Farm in Gartocharn, ein Bio-Rinderbetrieb, der sich auf Tourismus und Bootsliegeplätze spezialisiert hat (Webseite: www.portnellanfarm.co.uk).
• Besichtigung des Hill & Mountain Research Centre: Die wissenschaftliche Arbeit zielt darauf ab, wirtschaftlich, ökologisch und sozial nachhaltige Landbewirtschaftungssysteme im Kontext internationaler, nationaler und lokaler Landnutzungspolitiken zu suchen.
• Besuch einer Hochlandbrennerei Glengoyne in Dumgoyne: Hier wird Whisky langsamer destilliert als jeder andere Malt Whisky, um einen komplexen, fruchtigen, unverwechselbaren und preisgekrönten Geist zu schaffen, auf den der Produzent zu Recht stolz ist. Bei einer Führung mit Verkostung von zwei Whiskys tauchst du in den Whiskyherstellungsprozess in Schottlands langsamsten Brennereien ein.
• Übernachtung & Abendessen im gleichen Hotel in Stirling. Hinweis: Das Hotel liegt im Zentrum der Stadt und bietet die Möglichkeit nach dem Abendessen noch einen Pub zu besuchen.

Tag 4 

Freitag, 17.10.2025: Betriebsbesuche, Hotel in Dundee

• Betriebsbesichtigung & Mittagsimbiss der Incheoch Farm in Alyth: Der Betrieb von Debbie & Neil McGowan beschäftigt sich mit der Haltung und Zucht von Schafen und Fleischrindern (Webseite: www.incheochgranary.co.uk).
• Betriebsbesichtigung der Lunan Bay Farm in Lunan: In imposanter Landschaftskulisse wird hier schottischer Kaschmir nachhaltig produziert (Webseite: www.lunanbayfarm.com). 
• Check-in, Abendessen, Übernachtung in Dundee im 3 Sterne Haus Invercarse Best Western in Dundee

Tag 5

Samstag, 18.10.2025: Betriebsbesuch, Altstadt Edinburgh, Hotel bei Edinburgh

• Betriebsbesichtigung und Mittagsimbiss der Farm Errington Cheese bei Walston: Der Betrieb beschäftigt sich in erster Linie mit der Herstellung von Schaf- und Ziegenkäse (Webseite: www.erringtoncheese.co.uk). 
• Gästeführung (auf deutsch) in der schottischen Hauptstadt Edinburgh: Die mittelalterlichen Gassen schlängeln sich malerisch durch die ganze Stadt und erzählen ihre ganz eigene Geschichte der über 1000 Jahre alten Traditionen und Mythen. Lernst du während der 2-stündige Stadtrundfahrt mit Ausstiegen verschiedene Teile der Stadt kennen – wie z.B. die Royal Mile, die Princes Street Gardens, Leith – wo sich der Hafen befindet, u.v.m. Edinburgh zeigt sich aber auch von seiner modernen Seite. Viele internationale Festivals, Kunstaustellungen und Restaurants geben der Stadt eine ganz eigene lebhafte Atmosphäre, ohne das gewisse schottische Etwas zu überdecken. Etwas Freizeit und Möglichkeit zum Besuch von Edinburgh Castle, eine der bedeutendsten Sehenswürdigkeiten von Edinburgh und Schottland. Die Burg thront über der Stadt und man kann von hier eine atemberaubende Aussicht genießen.
• Check-in, Abendessen, Überanchtung im 3 Sterne Hotel Richmond Park Hotel in der Nähe von Edinburgh

Tag 6

Sonntag, 19.10.2025: Bamburgh Castle, Betriebsbesuch, Fähre Newcastle-Amsterdam

• Bei gutem Wetter, Stop am Bamburgh Castle
• Betriebsbesichtigung und Mittagsimbiss auf der Thistleyhaugh Farm: Die Farm erstreckt sich über 2.000 Acres und beherbergt etwa 1.850 Schafe und ca. 270 Mutterkühe.
  (Information zum Landwirt). 
• Weiterfahrt zum Fährhafen von New Castle und Ankunft gegen 15:00 Uhr (eine Ankunft 2h vor Abfahrt der Fähre wird empfohlen). Einchecken an Bord der Fähre von DFDS und Beziehen der Kabinen. Abfahrt der Fähre von Newcastle nach Amsterdam um 17:00 Uhr. Abendessen und Übernachtung an Bord.

Tag 7

Montag, 20.10.2025: Ankunft in Amsterdam, Fahrt nach Duisburg Hbf.

• Frühstück an Bord der Fähre und Check out. Ankunft der Fähre in Amsterdam um 09:45 Uhr.
• Fahrt zurück von Amsterdam nach Duisburg Hauptbahnhof.
• Hinweis: Für die Gäste, die ihren PKW auf dem Hof Holloh abgestellt haben, gibt es dort wieder die Möglichkeit auszusteigen. Auch besteht die Möglichkeit die Reise in Eigenregie in Amsterdam zu verlängern, bitte ggf. bei der Anmeldung bekannt geben.
• Unterwegs Imbiss aus der Bordküche des Busses (inklusive). Ankunft in Duisburg Hbf. gegen 16:00 Uhr. Eine interessante Studienreise nach Schottland geht zu Ende.

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