19.09.2018

Praxisseminar Brühwurst- und Kochwurstherstellung

Einladung auf das Hofgut Imsbach am 23. Oktober 2018

Im Praxisseminar mit Hermann Jakob, Leiter der Meisterschule für Fleischer in Kulmbach, lernen die Teilnehmer, wie man Standard- Kochwurst- und Brühwurstprodukte (Leberwurst, Bratwurst, Pasteten) ökologisch herstellt. Ein Exkurs gilt der Herbeiführung eines Pökelaromas.

Praxisseminar "Brühwurst- und Kochwurstherstellung aus Rind- und Schweinefleisch"
23.10.2018, 09:30 - 16:30 Uhr
Hofgut Imbsbach Lapointe, 66636 Tholey-Theley

Weitere Informationen zur Veranstaltung sowie das Anmeldeformular gibt es hier.

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