Hintergrund

  • Industrie 02.07.2019

    Beyond Meat - fleischlos glücklich

    Beyond Meat produziert die gehypteste vegetarische Bulette der Welt. Der Burger aus Kalifornien begeistert Veganer und Grill-Profis, Aktionäre und Wagniskapitalgeber – und Leonardo DiCaprio. Aber was taugt er wirklich?

  • Wissenschaft 02.07.2019

    Convenience-Food macht dick

    Wir haben es schon immer vermutet, jetzt ist es bewiesen: Ready-to-eat- und Ready-to-heat-Produkte verführen zum Überessen – mit dramatischen Folgen.

  • Plastik 28.05.2019

    Wo Äußerlichkeiten zählen

    Sie ist ein Aufregerthema: die Biogurke im Kunststoffmantel. Der Einsatz von Plastikverpackungen gerät immer stärker in die Diskussion. Auch die Biobranche will umsteuern. Alternativen gibt es schon. Doch wie sinnvoll sind sie wirklich?

  • Unverpacktes vom Hof 28.05.2019

    Schluss mit Tüte, Büchse, Müll

    Produkte ohne Verpackung einzukaufen liegt im Trend. Direktvermarkter könnten ihn für sich entdecken.

  • Artenvielfalt 30.04.2019

    Gott mit dir, du Land der Bienen!

    Ausgerechnet Bayern wird in Deutschland zum Vorreiter in Sachen Artenschutz – dank eines Volksbegehrens mit enormem Erfolg. Das kam plötzlich und doch nicht ganz überraschend.

  • Unverträglichkeit 02.04.2019

    Die Spreu und der Weizen

    Weizen – seit Jahrtausenden wird er angebaut, für Milliarden ist er Grundnahrungsmittel. Aber nicht alle lieben ihn: Dick und krank soll er machen, sagen seine Gegner. Doch die Angelegenheit ist komplizierter.

  • Zertifizierung 11.03.2019

    Kann Wasser bio sein?

    Viele Deutsche trinken lieber Wasser aus Flaschen als aus der Leitung. Seit einigen Jahren gibt es auch Bio-Mineralwasser am Markt. Wozu braucht man das?

  • Trinkwasser 11.03.2019

    Sauber!

    Leitungswasser kann man in Deutschland bedenkenlos trinken - so die frohe Botschaft des Umweltbundesamts. Zugleich ist immer wieder die Rede von steigenden Nitratbelastungen und Schadstoffen im Wasser. Wie passt das zusammen?

  • Direktvermarktung 05.02.2019

    Lebensmittel aus erster Hand

    Viele Landwirte bieten heute ihre Produkte im Hofladen, auf dem Wochenmarkt oder im Onlineshop an - für die Kunden eine gute Gelegenheit, die Menschen kennenzulernen, die das produzieren, was sie essen.

  • In eigener Sache 15.01.2019

    Bioland kooperiert mit Lidl

    Die Kooperation zwischen Bioland und Lidl hat in der Bio-Branche für Aufsehen gesorgt. Waren hochwertige Bio-Produkte der großen Verbände lange Zeit dem Fachhandel vorbehalten, können nun auch Kunden des Discounters Lidl Bioland-Produkte kaufen.