• Cantuccini

    Von Katharina Kaiser notiert am 04.12.2016

    Braucht ihr ein schnell zubereitetes Mitbringsel für ein Weihnachts-Café oder einfach eine kleine Geschenkidee für irgendwann im Jahr? Dann sind diese Mandelkekse genau das Richtige, wenig Arbeit und immer sehr beliebt. :-) Zutaten 1 TL Trockenhefe250 g Mehl2 Eier180 g Zucker200 g ganze Mandeln ZubereitungAlle Zutaten außer den Mandeln zu einem Teig verkneten. Dann Mandeln einkneten und den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Im Anschluss aus dem Teig zwei leicht plattgedrückte Rollen formen...

  • Kürbis-Brot

    Von Katharina Kaiser notiert am 09.11.2016

    Nachdem sich nun meine erste Gartensaison dem Ende zu neigt, freue ich mich Rezepte zu testen in denen ich auch Lagergemüse verarbeiten kann. Daher nun ein leckeres Rezept für raue Herbsttage um nach einem schönen Herbstspaziergang den Tag gemütlich ausklingen zu lassen. Zutaten  für 2 mittlere Brote 1 Hokkaido-Kürbis ca. 700gSaft von 1/2 Zitrone Schale von 1/2 Zitrone 650 g Weizenmehl Type 550 25 g Butter 1 EL Salz 35 g Zucker 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung Hokkaido waschen, Kerne...