Kartoffeln sind das nächste faire Produkt

Nach der erfolgreichen Einführung von fairer Bio-Weidemilch und fairen Bio-Eiern nimmt die Initiative „Du bist hier der Chef!“ jetzt die Kartoffel ins Visier: Auf www.dubisthierderchef.de  können Verbraucher:innen an der Kartoffel-Befragung teilnehmen.

Der Fragebogen wurde im Vorfeld mit Landwirt:innen, Verbänden und Verarbeitern diskutiert. Dabei wurde deutlich, dass besonders das Thema Lebensmittelverschwendung in der Kartoffel-Produktion problematisch ist. Zwei der insgesamt zwölf Fragen widmen sich daher speziell dem Aussehen der Kartoffeln. Denn das Kartoffelangebot in den Supermarktregalen ist sehr stark genormt und führt zur Aussortierung von bis zu 30 Prozent der produzierten Mengen.

Mit diesem neuen Produkt möchte die Initiative Landwirten mehr Planungssicherheit geben und sie erneut mit einer gewählten, fairen Vergütung unterstützen. Denn die Kartoffelpreise schwanken ansonsten stark und setzen in den schwierigen Jahren vielen Betrieben zu.