Markt & Management
Ökolandbau über Grenzen hinweg
Der Biolandbau entwickelt sich auch in Mittel- und Osteuropa. Ein umfassendes Bild zeichnen Expertenberichte aus 24 Ländern.
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Profis loben Bio-Rindfleisch
In Großküchen und Gastronomie hat Bio-­Rindfleisch Potenzial. Das zeigt das Forschungsprojekt zur Rindfleischvermarktung der Hochschule Weihenstephan­Triesdorf.
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Erstes Bio-Fine-Dining mit Michelin Stern
Bioland-Gastronomie-Partner in Gold, Simon Tress, erhält neben seinem grünen Stern auch einen roten Stern für sein Bio-Fine-Dining Restaurant „1950“
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"Wir wollen Absatzsicherheit"
Branchenvereinbarung der Bio-Verbände
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Rettende Ideen
Lebensmittel vor der Tonne schützen
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Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2025
Die nächste Runde hat gestartet. Bewerbungen bis Ende Juni möglich.
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Die ukrainische Bio-Landwirtschaft trotzt Krieg
Bio-Branche arbeitet auch bei widrigen Bedingungen in der Ukraine weiter am Aufbau von Produktion und Markt 
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Gastronomie als Botschafter
Milchprodukte von Schaf und Ziege sind beliebt. Damit sind aber Kitze und Lämmer verbunden. Für deren Vermarktung könnte die Gastronomie ein Türöffner sein
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In eigener Sache
ePaper mit neuem digitalen Lesekomfort: bioland-Fachmagazin jetzt mit vielen praktischen Funktionen
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Umfrage zum optimalen Apfel
Wenn die Verbraucherinitiative „Du bist hier der Chef!“ ein neues Produkt entwickelt, sind Kund:innen gefragt. Jetzt sind Äpfel dran.
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Ausflug ins Apfelland
Die Bioland-Exkursion der Direktvermarktung ging nach Südtirol, 25 Bioland-Mitglieder aus Deutschland haben an zwei Tagen sieben Direktvermarktungsbetriebe besucht und viel Inspiration mit nach Hause genommen.
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Fairness im Praxis-Check
Ein Gesetz genügt nicht, um faire Handelspraktiken durchzusetzen. Praktiker:innen, Lizenz- und Gesetzgeber diskutierten auf der Biofach.

Nachrichten zu Politik • Pflanzenbau • Tierhaltung

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