Bio-Milchpreise

Bio-Milchpreise April 2025

(20.05.2025)

Preisanstieg setzt sich fort

Die Bio-Milchpreise haben im April im bundesweiten Durchschnitt 64,1 Cent erreicht. Die Region Nord-Mitte liegt bei 63,2 und Süd (Bayern und Baden-Württemberg) bei 64,6 Cent. Für Bio-Heumilch wurden 66,6 Cent ausbezahlt.
Der Preisanstieg ist im April mit 0,2 Cent geringer ausgefallen als in den Vormonaten, besonders die niedrigeren Preise schließen auf zum Durchschnitt. Die Höchstwerte liegen weiterhin bei 66 und 67 Cent für Standardmilch. Für Heumilch und Sonderprogramme sind es 69 Cent. Nur noch wenige Molkereien haben weniger als 60 Cent ausbezahlt.
Die saisonalen Frühjahrs- und Sommerabschläge wurden von fast allen betroffenen Molkereien abgeschafft, stattdessen wurden die Winterzuschläge beibehalten und in den Grundpreis übernommen. Allein die niedrigeren Zuschläge für die Heufütterung im Sommerhalbjahr haben bei den Bio-Heumilchpreisen im April zu einem leichten Rückgang geführt.

Ausblick

Die Absatzzahlen sind anhaltend gut. So hat laut Nielsen Handelspanel die Bio-Trinkmilch im LEH von Januar bis März um 7,2 % zugelegt. Weidemilch stagniert, die Pflanzendrinks legen dagegen auch weiter zu um 9 %. Die AMI berichtet von Steigerungen insbesondere bei Natur- und Fruchtjoghurt und auch Quark. Nur die Butter verzeichnet Rückgänge. Hier reagieren die Verbraucher möglicherweise auf die gestiegenen Ladenpreise und den höheren Abstand zur konventionellen Butter.

Einige Molkereien haben für Mai bereits weitere Erhöhungen bei den Erzeugerpreisen angekündigt. Die Molkereien werben mittlerweile wieder aktiv für neue Betriebe. Bei ausreichenden Preisanreizen ist eine Umstellung wieder interessant.

Preisgrafik 2024

Jahrespreise 2024 stehen fest

(20.05.2025)

Die BLE hat die endgültigen Jahrespreise laut Meldeverordnung für 2024 veröffentlicht (Grafik). Während konventionell die Länder Baden-Württemberg und Bayern die höchsten durchschnittlichen Auszahlungspreise aufweisen, sind es bei der Bio-Milch die Länder Niedersachsen/Bremen und Schleswig-Holstein/Hamburg. Hier sind auch die Abstände zwischen Bio- und konventioneller Milch mit über 11 Cent am höchsten. In Bayern und Baden-Württemberg liegen diese dagegen unter 9 Cent. Im neuen Jahr 2025 holen die Südländer aber wieder auf und vergrößern den Abstand auch auf 11 Cent.

Länderpreise

Bio-Milchmengen EU-weit rückläufig

(21.05.2025)

In Deutschland, Frankreich, Dänemark und Österreich wird in Europa die meiste Bio-Milch angeliefert. Die Gesamtmenge 2024 der vier Länder lag bei 3,88 Mrd. kg und verteilt sich auf Deutschland mit 36 %, Frankreich 32 % und je 16 % aus Dänemark und Österreich.
Die Höchstmengen wurden 2022 mit 3,96 Mrd. kg erreicht. Seitdem gingen die Mengen zurück um 80 Mio. kg bzw. 2,0 %. Die Gesamtmenge liegt damit 2024 auf dem Niveau von 2021. Während Deutschland noch Zuwächse hatte, sind in Dänemark seit 2022 die Mengen um 12,7 % (93 Mio. kg) und Frankreich um 6,9 % (90 Mio. kg) zurückgegangen. Österreich hatte nach dem Rückgang im Jahr 2022 in den Jahren 2023 und 2024 wieder leichte Zuwächse. 
In diesem Jahr Januar bis März 2025 verzeichnet nur noch Österreich Zuwächse mit 4,2 %. In Frankreich und Dänemark hält der Rückgang an mit minus 11% bzw. 10%. In Deutschland sind es minus 1,8%.

Mengen

Bio-Verbände: 69,7 Cent für nachhaltige Bio-Milch und gestärkte Erzeuger

(12.02.2025)

Wie bereits in den vergangen beiden Jahren haben die Bio-Verbände auch 2025 gemeinsam einen Orientierungspreis für die Bio-Milcherzeugung ausgerechnet.

Orientierungspreis