Von Grund auf nachhaltig
Gesunder Boden ist eine der wertvollsten Ressourcen unseres Planeten, er nimmt eine Schlüsselrolle im Biolandbau ein. Deshalb widmen wir ihm unser zweites Prinzip. Gesunder Boden führt zu gesunden Pflanzen, Tieren, Menschen und einem intakten Klima. Mit seinen Milliarden von Bodenorganismen ist er außerdem der artenreichste Lebensraum der Erde. Mit Hilfe des organisch-biologischen Landbaus erhöhen wir den Humusgehalt, fördern das Bodenleben und verbessern die Bodenstruktur. So versuchen wir, die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise zu fördern und für zukünftige Generationen zu sichern. Wie uns das gelingt, erfährst du hier.
Stickstoff als Dünger aus der Luft
Leguminosen, wie zum Beispiel Luzerne und Ackerbohne, haben eine erstaunliche Fähigkeit, die sie für den biologischen Landbau so ungemein wertvoll machen: Mit Hilfe sogenannter Knöllchenbakterien an ihren Wurzeln können sie Stickstoff – einen unersetzlichen Pflanzennährstoff – aus der Luft aufnehmen und im Boden anreichern. Anschließend werden sie eingearbeitet und verwandeln sich nach und nach in wertvolle Pflanzennahrung für die Folgefrüchte, wie beispielsweise Weizen.
Zwischenfrüchte für Bodenschutz und CO2-Bindung
Im Anschluss an die Hauptfrucht wird im Biolandbau häufig im Herbst eine Zwischenfrucht auf demselben Feld angebaut. Durch die Fähigkeit, CO2 und in einigen Fällen auch Stickstoff zu speichern, verbessern Zwischenfrüchte die Bodenfruchtbarkeit und schützen den Boden vor Erosion. Sie können zur Gründüngung oder als Futtermittel genutzt werden. In den Boden eingearbeitet, tragen sie zur Humusmehrung bei.
Wertvoller Dünger von Tieren
Der Dung der Tiere ist hochwertige Nahrung für die Bodenlebewesen. Eine zu große Menge kann allerdings auch zerstörerisch wirken. Im biologischen Landbau dürfen deshalb nur so viele Tiere gehalten werden, dass keine Überschüsse Grund- und Trinkwasser belasten.
Hochwertiger Kompost aus Ernterückständen und Grünschnitt
Alle Pflanzenteile sind im Bio-Anbau wichtig. Ob Blatt, Halm, Blütenteile, Schalen – die organischen Bestandteile werden als Mist, Mulch oder Kompost dem Boden zurückgegeben.
Für Bio-Nerds
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