05.04.2012

Warum schmecken Bio-Lebensmittel anders?

25. April in Bremen

Seit einigen Jahren bietet der BNN Herstellung und Handel in Zusammenarbeit mit Marion Ingenpaß Großhandelsunternehmen Sensorik-Seminare für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Naturkost-Fachhandels an.

Die Referenten vermitteln die Grundlagen und Einsatzgebiete der Sensorik sowie die sensorischen Unterschiede zwischen ökologisch und konventionell hergestellten Lebensmitteln. Ein neuer Schulungsinhalt in diesem Jahr sind die Planung und Durchführung von Verkostungsaktionen. Außerdem werden für den Handel relevante Ergebnisse aus dem Projekt "Öko-Geschmackssiegel"vorgestellt.

Weitere Informationen finden Sie hier. Ansprechperson: Jörn Rathjen, joern.rathjen @ nkk-hb.de