10.09.2009

Bioland Praxisseminar zur Herstellung von Rohwurst und Schinken in Süddeutschland

Am 21. November 2009 und 30. Januar 2010 findet im baden-württembergischen Mössingen ein zweitägiges Bioland Praxisseminar für Fleischer statt.

Teil 1:

Termin:
Samstag, 21. November 2009, von 9.30 Uhr bis 16.30 Uhr

Ort:
Metzgerei Grießhaber
Reutlinger Str. 37
72116 Mössingen

Praxisseminar zur Bioland-Rohwurst- und Schinkenherstellung mit Hinblick auf die Spargelsaison 2010. Es wird mit den von Bioland zugelassenen Gemüsepräparaten gearbeitet. Wahlweise ist auch eine Herstellung ohne Umrötung möglich.

Teil 2:

Termin:
Samstag, 30. Januar 2010, von 9.30 Uhr bis 16.30 Uhr

Ort:
Metzgerei Grießhaber
Reutlinger Str. 37
72116 Mössingen

Analyse der Produkte aus Teil 1. Herstellung von sommerlichen Bioland-Spezialitäten im Hinblick auf die Grillsaison 2010.

Das genaue Programm sowie die Kosten des Seminars werden in der Oktoberausgabe des Bioland Partner Aktuell veröffentlicht.

Für Fragen und Anregungen wenden Sie sich bitte an Annika Bruhn, Tel.: 0177 3021640 oder annika.bruhn @ bioland.de