11.12.2008
Bioland-Honig ist erste Wahl
Ausnahmegenehmigungen im Bereich der Verarbeitung mit kbA-Honig sind nicht vorgesehen.
Bienen haben eine wichtige Funktion im Biolandbau. Eine Imkerei ist nur dann wirtschaftlich zu betreiben, wenn für dieses hochwertige Produkt auch ein entsprechender Preis bezahlt wird. Ausnahmegenehmigungen im Bereich der Verarbeitung mit kbA-Honig sind daher nicht vorgesehen.
Der Einsatz des oft wesentlich günstigeren Importhonigs steht einem Ausbau der heimischen Bio-Imkerei entgegen. Dies kann nicht im Sinn einer nachhaltigen Honigproduktion sein. Außerdem trägt die Verarbeitung mit dem Einsatz von einheimischem Bioland-Honig zur Qualitätssicherung der Bioland-Produkte bei und erfüllt einen wichtigen Kundenwunsch nach regionalen und glaubwürdigen Produkten.
Jeder Honigverarbeiter hat die Möglichkeit, in der Bioland-Warenbörse "Suche und Biete" unter der Rubrik "Konsumware" die aktuellen Angebote an Bioland-Honig für die Verarbeitung abzurufen oder selbst eine Suchanzeige aufzugeben. Die meisten Bioland-Imker haben sich gut darauf eingestellt. Zusätzlich informiert Sie eine Liste größerer Bioland-Imkereien über direkte Bezugsmöglichkeiten in der Region:
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