In unserer kleinen und feinen Hofkäserei verarbeiten wir ausschließlich die Milch unserer rund 100-köpfigen Ziegenherde. Wir stellen eine breite Palette köstlicher Ziegenkäsesorten in handwerklicher Tradition her: Neben pikanten und süßen Frischkäsevariationen gibt es auch verschiedene Weichkäse − u.a. gereifte Ziegenrolle, Camembert oder Feta. Unsere besondere Spezialität ist ein halbfester Schnittkäse nach Bergkäse-Art. Außerdem bieten wir Fleisch vom Ziegenlamm und Fleisch von unseren, mit Ziegenmolke gefütterten Weideschweinen an. Unsere Produkte erhalten Sie sowohl bei uns ab Hof, in regionalen Bioläden, auf Wochenmärkten sowie auf Sondermärkten in der Region. Bezugsmöglichkeiten finden Sie auf unserer Homepage (www.ziegenhof-ensmad.de). Nach Vereinbarung bieten wir Hofführungen mit anschließender Käseverkostung an.

Als junge Familie bewirtschaften wir mit unseren fleißigen Mitarbeitern den wunderschön gelegenen Ziegenhof in Ensmad. Hier betreiben wir auf rund 30ha Acker- und Grünlandflächen eigenen Futterbau. Wir sind "Ökos" aus Überzeugung und glauben daran, dass das die Grundvoraussetzung dafür ist, gesunde Lebensmittel herzustellen. Daher liegt uns auch die Haltung unserer Ziegen besonders am Herzen: Wir bieten viel Bewegungs- und Rückzugsraum in einem strukturreichen Stall, auch im Winter frische Luft auf einem Laufhof und weit mehr Fressplätze als nötig − denn ohne Stress geht´s auch Ziegen besser! Unsere behornte Ziegenherde genießt während der Vegetationsperiode täglichen Weidegang in der herrlichen Umgebung unseres Hofes!

Unser Hofladen

Öffnungszeiten
Mo-So 8-20h sowie an Feiertagen (Winterpause im Januar und die erste Februarwoche)
Wir produzieren selbst
Milch, Käse, Fleischwaren, Fleisch