Die Landwirtschaft und die Creuzburger Käsemanufaktur auf dem Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn betreiben wir als Integrationsprojekt. Alle unsere Käsesorten werden aus Schafmilch hergestellt. Einige wurden bereits national und international prämiert. So ist der Creuzburger Blaue, der einem Roquefort sehr ähnlich ist, die besondere Spezialität, die auch im Hofladen gern gekauft wird. Ebenso sind Schafbert, Pecorino oder Weichkäse sehr beliebt. Besonders interessant ist unser Käse natürlich für Kuhmilchallergiker.

Unsere 300köpfige südfranzösische Lacaune-Milchschafherde ist der Mittelpunkt des Bioland-Betriebes. Die Lämmer dürfen einige Zeit nach der Geburt täglich bei der Mutter saugen. Wasserbüffel, Galloway-Rinder, Hühner, Bienen und Pferde gehören ebenfalls zum Hof, sie beweiden die Naturschutzflächen und sorgen für Nachschub an Eiern, Honig und Fleisch. Im Laden wird Fleisch vom Lamm, Wasserbüffel und Galloway verkauft Käseverkostungen und Hofführungen bieten wir nach Vereinbarung an.

Unser Hofladen

Öffnungszeiten
Mi+Fr +Sa 10-18 Uhr,ganzjährig
Wir produzieren selbst
Obst, Milch, Käse, Honig, Fleischwaren, Fleisch
Unser Zukauf-Sortiment
Wein, Fleischwaren, Geflügel, Gemüse, Getränke, Getreide, Honig, Kartoffeln, Milch, Pflanzen, Tee, Brot und Backwaren