Pressemitteilung
Erste Bioland zertifizierte Kochschule Deutschlands
München, 6. Mai 2008. Am 6. Mai wurde die Kochschule "ess-art" im Hause Kustermann
in München Bioland-Gastro-Partner. "Die Kochschule verarbeitet ausschließlich
biologisch erzeugte Lebensmittel, achtet auf regionale und saisonale Herkunft und ist so
prädestinierter (Vertrags)Partner für Bioland. Sie kann ab heute als erste Kochschule
Deutschlands mit dem Bioland-Zertifikat werben", so Josef Wetzstein, Vizepräsident von
Bioland e.V. Für Reinhard Angerer, Geschäftsführer der Kochschule war von Anfang an
klar, auf 100 Prozent Premium-Bio zu setzen und das entsprechend zu kommunizieren:
"Mit Bioland haben wir einen starken Partner gefunden, der unsere Wertvorstellungen
teilt und uns auch nach außen vertritt."
Die Kochschule "ess-art" setzt auf Kreativität sowohl bei heimischer als auch internationaler
Küche. Ob Grill-, Männer-, Pralinen- oder Kinderkochkurs, die Kochschüler erleben
in den Kursen konkret, was regionale, saisonale, biologische und frische Lebensmittel
alles zu bieten haben. "ess-art ist es gelungen die Themen Genuss, Nachhaltigkeit sowie
stilvolles Kochen und Speisen optimal zu vereinen" freut sich Sonja Grundnig, Ernährungswissenschaftlerin
bei Bioland.
Die Kochschule bietet ihre zahlreichen Kurse für Privatpersonen und für Firmen an. Zusätzlich
besteht die Möglichkeit die Kochschule für geschlossene Veranstaltungen zu
mieten (inklusive Dachterrasse) oder das Catering zu buchen. Neben besten Lebensmitteln
setzt die Kochschule auf beste Ausstattung, gutes Werkzeug und schön gedeckte
Tische für das sich das Traditionshaus Kustermann verantwortlich zeichnet. "Wir freuen
uns hier eine Kochschule zu haben, die unseren Qualitäts- und Kundenansprüchen voll
gerecht wird" so Gerald Funk, Geschäftsführer, Kustermann GmbH. Die zentrale Lage
des Hauses im kulinarischen Herzen Münchens am Viktualienmarkt gibt es als Extra
dazu.
Bioland unterstützt als größter Bioverband Deutschlands mit seiner langjährigen Erfahrung
Gastronomie, Hotellerie und Großküchen beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln mit
Beratungen, Schulungen und regionaler Rohwarenbeschaffung. Bereits 56 bundesweite
Gastro-Partner erhielten die Bioland-Anerkennung.
Bioland – Bundesverband
Kaiserstr. 18, 55116 Mainz
Ressort Öffentlichkeitsarbeit, Ralf Alsfeld
Tel.: 0 61 31 / 23 97 9 –17, Fax: 0 61 31 / 23 97 9 – 27
presse @ bioland.de
Sonja Grundnig, Außer-Haus-Verpflegung
Auf dem Kreuz 58, 86152 Augsburg
Tel. 0 821 / 34 680-174, Fax 0 821/ 34 680- 120
E-Mail: sonja.grundnig @ bioland.de
ess-art Kochschule im Kustermann
Reinhard Angerer
Viktualienmarkt 8, 80331 München
Tel: 0 89 / 23 72 5-100
info @ ess-art.de, www.ess-art.de
