Pressemitteilung
Seit 10 Jahren beste Bioland-Backwaren in Berlin
BioBackHaus eröffnet zwei neue In-Shops in denn´s Bio-Supermärkten
Berlin, 30.11.2011. Am Donnerstag, den 1. Dezember, und eine Woche später, am Donnerstag, den 8. Dezember, gibt es zwei neue Möglichkeiten, sich in Berlin mit gesunden, leckeren Bioland-Backwaren einzudecken: das BioBackHaus eröffnet zwei neue In-Shops in denn´s Biomärkten. Zu finden in der Treskower Allee in Karlshorst und in der Hauptstraße in Schöneberg. Als besonderes Eröffnungsangebot lockt der „Kleine Falke“ (500g) aus dem Holzofen zu 1,95 Euro.
„Getreide von Bioland-Höfen aus der Umgebung von Berlin, frisch vermahlen von zwei Brandenburger Mühlen, dazu handwerkliches Können, ursprüngliche Herstellungsweisen und Verzicht auf Fertigbackmischungen bilden die Grundlagen für unsere tägliche Arbeit. Über viele Stunden geführte Vor- oder Sauerteige werden zu bekömmlichen und leckeren Backwaren verarbeitet,“ erläutert Friedrich Liepe, neben Hans Leib Geschäftsführer des BioBackHauses.“
„Neben der Leidenschaft für gutes Essen ist für beste Brotqualität Vertrauen und ein enges Verhältnis von Bäcker zum Bauern unerlässlich“, ist sich auch Hans Leib, Gründer des BioBackHauses, sicher. Seit zehn Jahren gehört das BioBackHaus zu Bioland und pflegt eine enge Partnerschaft zu seinen Lieferanten. „Wir sind auf die langjährige, erfolgreiche Zusammenarbeit stolz und schätzen die Zuverlässigkeit, Kreativität und hohe Qualität unseres Vertragspartners“, betont Heike Kruspe, Geschäftsführerin des Bioland Landesverbandes Ost.
Die BioBackHaus-Waren werden nach den strengen Richtlinien des Anbauverbandes Bioland qualitativ hochwertig gefertigt und in den 17 Filialen, auf Märkten in Berlin sowie bei etlichen Verkaufstellen angeboten. Eine Liste finden Sie unter www.das-biobackhaus.de
Hintergrund: Bioland-Teigwaren werden aus Bioland-Getreide und weiteren Bio-Rohstoffen hergestellt. Die eingesetzten Zutaten dürfen weder mit gentechnischen Verfahren hergestellt noch mit Mikrowellen oder ionisierenden Strahlen behandelt werden. Bio zu backen heißt auf alles zu verzichten, was Backen schnell und einfach macht. Das sind zum Beispiel Triebmittel, die den Gärprozess steuern. Bio-Brote bestehen, wenn man es genau nimmt, nur aus Mehl, Salz, Wasser und handwerklichem Können. Die schonende Weiterverarbeitung der sorgfältig ausgewählten Rohstoffe stellt sicher, dass wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe erhalten bleiben. Aber nicht nur die Art des Backens ist anders, auch die Herkunft der Zutaten ist geregelt: Bioland-Bäcker verwenden Getreide, das in der Region wächst. Sie werden regelmäßig kontrolliert.
Gut zu wissen: mit dem Kauf von 1 kg Bioland-Brot stellen Sie die ökologische Bewirtschaftung von 3 qm Getreidefläche sicher.
Bioland – Bundesverband
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